Coteaux Bourguignons appellationen blev oprettet i 2011, og omfatter ud over det berømte Côte de Nuits område, også bakkerne omkring dette. I en tid hvor standarderne for selv Bourgogne Rouge og Bourgogne Blanc blev ved med at stige, manglede bønderne en vin, som var målrettet den umiddelbare nydelse, som man ikke skulle spekulere i omkring lagring og flaskeudvikling. I stedet skulle man bare vide sig sikker på, at der bag etiketten og nede i flasken, gemte sig træfsikker, burgundisk nydelse – og så var Coteaux Bourguignons født.
Michel Magniens hvide Coteaux Bourguignons lever perfekt op til genrens let elskelige kriterier. Her er fylde, fedme og frugt i overflod, holdt sammen af Bourgognes velkendte mineralitet og nerve. Her er citrus, æbler, pomelo og et strejf af både smør og nødder. Skøn, hvis Bourgogne, du roligt kan trække op og servere for godt selskab, når der skal noget godt i glasset.
Drik det gerne for sig selv, som samtale ledsager eller aperitif, men skal der mad til, foreslår vi skaldyr.
