2021 Carruades De Lafite 2021

Château Lafite Rothschild er et af de mest ikoniske huse i Bordeaux og 1. Cru Classé i 1855-klassifikationen. Ejendommen er kendt for sin ekstremt elegante og præcise stil, hvor fokus ligger på finesse, balance og lang levetid frem for ren kraft. Les Carruades de Lafite er slottets andenvin og fungerer som en mere tilgængelig, men stadig klassisk fortolkning af Pauillac-terroiret.

Vinen kommer fra yngre parceller og selekterede druer fra ejendommen og vinificeres med samme omhu som grand vin. De senere år har huset arbejdet stadig mere bæredygtigt og er i omlægning til økologisk drift, hvilket understreger en langsigtet respekt for terroiret.

I glasset viser vinen en klassisk Pauillac-profil med aromaer af solbær, kirsebær, cedertræ, grafit og let tobak. Smagen er rank og harmonisk med fine, polerede tanniner, frisk syre og en elegant, lang afslutning, hvor mineralitet og mørk frugt balancerer smukt.

Madforslag: passer til oksekød, lam, and, vildt, klassiske franske saucer, svamperetter og faste, modne oste som Comté eller Gruyère.

Lagringspotentiale: Vinen har et flot lagringspotentiale på ca. 10–20 år. Den kan nydes relativt ung for sin friske og rene frugt, men vil med tid udvikle større kompleksitet med noter af læder, cedertræ, skovbund og tobak, samtidig med at strukturen bliver endnu mere afrundet.