Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Single-vineyard Bourgogne rouge med røde bær og mineralsk elegance.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 14-16°C
- Lagringspotentiale
- 3-5 år
Domaine Roux
SKU:
Beskrivelse
Bourgogne Rouge La Moutonnière er fremstillet af druer fra marker i Saint-Aubin (herunder også yngre vinstokke i 1. Cru-marker) og Chambolle-Musigny. Vinen modnes ti måneder på egetræsfade, og den frigives først, når den er tilpas afrundet og drikkemoden. Derfor kan du altid være sikker på, at en Bourgogne La Moutonnière fra familien Roux er en god oplevelse.
Duften byder på intense røde bær og et fint, mineralsk strejf. Smagen er saftig og elegant med indsmigrende noter af modne hindbær, en krydret note og mineralske facetter. Servér gerne til retter med lyst fjerkræ eller svinekød, og nyd det sidste glas uden mad til.