2022 Bolgheri Bianco Vermentino DOC

En vin med god friskhed og intensitet i alle aspekter. Vælter op ad glasset med noter af citrus, fersken og en hel buket blomster. Smagen er intens med præcis frugtsyre der, giver friskhed, samt en fylde fra de modne druer. Smagsnoterne er mest på fersken og citrus med en underliggnde note fra fadlagringen. En vin, der vil være god til fisk, samt bløde oste.

På en jordbund af kalk og mergel i 100 meters højde over havet. Her i et tempereret middelhavsklima, dyrker Grattamacca druerne til denne vin. 100 % Vermentino fra gennemsnitligt 20 år gamle vinstokke. Denne virkelig interessante drue har Grattamacco valgt at få så meget ud af som muligt her. Halvdelen af mosten er vinificeret på brugte små egetræsfade, hvilket giver mere kompleksitet og dybde i vinen. Den anden halvdel er lagret i ståltanke for at tilføre friskhed og intensitet i vinen. Samlet set en vin der viser hele spekteret af Vermentino her fra kystregionen i Toscana.