Smagsresumé
Single-vineyard Barolo Riserva med koncentreret frugt og lang finish.
Cavalotto står vagt for Barolos klassiske og traditionelle udtryk, og er en af regionens helt store referenceproducenter for den Barolo-stil, der har gjort området til et af verdens mest eftertragtede.
I dag lagres vinene fortsat på store, slavonske egetræsfade og man macererer længe på drueskallerne. Stor Barolo skal have tid og tålmodighed, så vokser det sig majestætisk og lever op til sin titel som ”kongernes vin”.
I en tid hvor flere og flere producenter søger imod en blødere og mere moderne stil, er Cavalotto et af de få steder, hvor man stadigvæk kan opleve det ægte og oprindelige Barolo. Vinenes tårnhøje niveau er resultatet af flere hundrede hårs perfektion af deres fremstillingsmetode.
Så skynd dig at få en flaske Cavallotto hjem til samlingen, det vil med sikkerhed belønne sig med store drikkeoplevelser!
Piemonte vin hører til blandt verdens mest anerkendte vine og produceres i en region, som af mange betragtes som Italiens vinmæssige hjerte. Beliggende ved Alpernes fod i det nordvestlige Italien er Piemonte hjemsted for ikoniske vine som Barolo, Barbaresco, Barbera og Moscato d'Asti. Regionen er kendt for sin imponerende kombination af tradition, terroir og håndværk, som har gjort vin fra Piemonte eftertragtet blandt vinelskere over hele verden.
Vin fra Piemonte spænder fra elegante og lagringsværdige Nebbiolo-vine til frugtige Barbera-vine og friske mousserende vine. Uanset stil er fællesnævneren en høj kvalitet og en tydelig respekt for områdets unikke terroir. Kombinationen af køligt klima, kalkholdige jorde og store højdeforskelle giver vine med friskhed, kompleksitet og et markant regionalt udtryk.
Hos Otto Suenson finder du et nøje udvalgt sortiment af Piemonte-vine fra nogle af regionens mest anerkendte producenter – uanset om du søger en klassisk Barolo, en saftig Barbera eller en elegant mousserende vin.
Piemonte ligger i det nordvestlige Italien og grænser op til både Frankrig og Schweiz. Regionen er omgivet af Alperne, som beskytter vinmarkerne og skaber et køligt kontinentalt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat. Disse forhold giver druer med høj aromatisk intensitet og en flot balance mellem moden frugt og frisk syre.
De mest berømte vinområder i Piemonte er Langhe, Roero og Monferrato, hvor nogle af Italiens mest prestigefyldte vine produceres. Området er samtidig optaget på UNESCOs verdensarvsliste på grund af det unikke kulturlandskab og de historiske vintraditioner.
Nebbiolo er regionens mest ikoniske druesort og danner grundlag for både Barolo og Barbaresco. Druen er kendt for sin høje syre, markante tanniner og komplekse aromaer af roser, kirsebær, violer, trøfler og tjære.
Nebbiolo kræver stor tålmodighed, både i vinmarken og i kælderen, men belønningen er vine med et exceptionelt lagringspotentiale. De bedste eksemplarer udvikler sig smukt gennem flere årtier og regnes blandt verdens største rødvine.
Vin Piemonte Barbera er blandt Italiens mest populære hverdagsvine og produceres især i appellationerne Barbera d'Alba og Barbera d'Asti. Barbera adskiller sig markant fra Nebbiolo ved at have en blødere tanninstruktur, en livlig syre og en saftig frugtprofil.
Typiske aromaer omfatter kirsebær, blommer, brombær og krydderier, ofte suppleret af diskrete fadnoter hos de mere ambitiøse producenter. Barbera er en alsidig madvin, som passer perfekt til pasta, pizza, grillede retter og klassiske italienske specialiteter.
Mousserende vin fra Piemonte er især kendt gennem Moscato d'Asti og Asti Spumante. Disse vine fremstilles på Moscato Bianco og er kendt for deres aromatiske stil med noter af fersken, citrus, appelsinblomst og druer.
Moscato d'Asti har en let mousse, lav alkohol og en behagelig sødme, hvilket gør den perfekt til desserter, frugt eller som aperitif. Regionen producerer også tørre mousserende vine, som i stigende grad vinder international anerkendelse.
Vin fra Piemonte spænder over mange forskellige stilarter. Nebbiolo-vine er komplekse, elegante og lagringsværdige med noter af røde bær, roser og trøfler. Barbera byder på mørkere frugt, frisk syre og en mere umiddelbar stil, mens Moscato-vine er aromatiske, friske og let sødmefulde.
Netop denne store variation gør Piemonte til en af Europas mest spændende vinregioner, hvor både nye og erfarne vinelskere kan finde vine, der matcher deres smag.
Piemonte-vine er skabt til gastronomi. Nebbiolo passer perfekt til oksekød, vildt, braiserede retter og modne oste. Barbera er ideel til pizza, pasta, charcuteri og grillet kød, mens Moscato d'Asti fungerer fremragende til desserter og frugt.
Den høje syre, som kendetegner mange Piemonte-vine, gør dem særligt velegnede til det italienske køkken, hvor tomater, svampe og trøfler ofte spiller en central rolle.
Piemonte kombinerer nogle af verdens mest ikoniske vine med en imponerende bredde i stil og pris. Regionen producerer både eksklusive samlervine og prisvenlige hverdagsvine, men fælles for dem er fokus på terroir, kvalitet og tradition.
Uanset om du søger en lagringsværdig Barolo, en elegant Barbaresco, en saftig Barbera eller en frisk mousserende vin fra Piemonte, får du vine med stor personlighed og autenticitet.
Hos Otto Suenson finder du et bredt udvalg af Piemonte-vine fra nogle af regionens bedste producenter. Uanset om du ønsker at udforske Nebbiolo, Barbera eller mousserende vine fra Piemonte, finder du nøje udvalgte vine, der repræsenterer noget af det bedste, Italien har at byde på.
