Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsprofil
Smagsresumé
Intens Amarone med modne frugter, chokolade og strukturerede tanniner.
- Serveringstemperatur
- 16-18°C
- Lagringspotentiale
- 10-20 år
Fratelli Recchia
2016 Amarone Classico Ca' Bertoldi
SKU:
Beskrivelse
En kraftfuld og klassisk Amarone della Valpolicella Classico Riserva fra Cà Bertoldi, produceret i hjertet af Valpolicella, hvor kalk- og lerholdige skråninger og en høj beliggenhed giver optimale forhold for koncentration og kompleksitet.
Huset arbejder traditionelt med lavt udbytte og håndhøst, hvor druerne tørres naturligt (appassimento) i flere måneder, hvilket koncentrerer sukker, aroma og struktur. Efterfølgende vinificeres vinen langsomt og lagres i mange år på både stål og træ, hvilket giver dybde, balance og stor kompleksitet.
I glasset står vinen dyb rubinrød med granatrøde reflekser. Duften er intens og kompleks med modne kirsebær i spiritus, tørret frugt, krydderier og et let eterisk præg. I munden er den fyldig, silkeblød og kraftfuld med modne tanniner, stor koncentration og en lang, harmonisk afslutning.
Stilen er klassisk Amarone med både styrke og elegance, og et tydeligt lagringspotentiale.
Perfekt til rødt kød, braiserede retter, vildt og lagrede, kraftige oste.
Lignende vine på lager
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom