Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsprofil
Smagsresumé
Fadlagret Alsace Pinot Gris med abrikos, toast og cremet, kompleks struktur.
- Serveringstemperatur
- 12-14°C
- Lagringspotentiale
- 5-10 år
Domaine Bliemerose
2007 Alsace Pinot Gris Barrique
SKU:
Beskrivelse
Fyldig, cremet og krydret Pinot Gris fra Alsace. Med over 10 år på bagen står vinen flot, gylden i glasset med en helt åben duft af pocherede pærer, abrikos, hø og honning, suppleret af krydrede og røgede undertoner. I munden opleves vinen generøs og rig med stor krop og fuldmoden frugt. Honningmelon, abrikos og gule æbler imødekommes af hvid peber, kardemomme og tørret ingefær. En vin, der med sin kraftfulde karakter kan omfavne nogle af de mest krævende retter. En smagsintens løgsuppe, æbleflæsk, eller lyst fjerkræ i flødesauce med friskrevet trøffel, er helt oplagte ledsagere.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Domaine Bliemerose
Vingårdens 17,5 hektar er beliggende på gode skråninger omkring Rosheim med ler og kalkholdig jordbund. Der arbejdes med de 7 typiske druer; Riesling, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat og Pinot Noir.
Derudover produceres der en Cremant af meget høj kvalitet. En del af vinstokkene er helt op til 80 år gamle og plantet af Carmelles bedstefar. En del af hemmeligheden bagved koncentrationen i disse vine er det meget lave udbytte på mellem 30 og 45 hl/ha. Hvilket er omkring det halve af det tilladte udbytte for Grand Cru Alsace. Der bruges store gamle egetræsfade og andre neutrale gærings- og lagringskar.
Domaine Bliemerose
2009 Alsace Pinot Blanc
Elegant Alsace Pinot Blanc med æble, pære og blød, frisk frugt.
Domaine Bliemerose
2017 Alsace Pinot Blanc
Rund Alsace Pinot Blanc med æble, citrus og diskret honning.
Domaine Bliemerose
2008 Alsace Riesling
Elegant Alsace Riesling med sprød syre, citrus og blomsteraromaer.
Domaine Bliemerose
2009 Alsace Pinot Blanc
Elegant Alsace Pinot Blanc med æble, pære og blød, frisk frugt.
Domaine Bliemerose
2017 Alsace Pinot Blanc
Rund Alsace Pinot Blanc med æble, citrus og diskret honning.
Domaine Bliemerose
2008 Alsace Riesling
Elegant Alsace Riesling med sprød syre, citrus og blomsteraromaer.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken