Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Domaine Bliemerose
2017 Alsace Pinot Gris
SKU:
Beskrivelse
Domaine Bliemeroses Alsace Pinot Gris er en vin med stor personlighed og karakter. Vinen har en flot gylden farve med kobberfarvede reflekser og udsender en kompleks og intens duft af modne abrikoser, honning og krydderier. Smagen er rig og fyldig med noter af fersken, honning og nødder, og en blød, cremet tekstur.
Druerne til denne vin kommer fra en nøje udvalgt parcel i Alsace-regionen og er høstet ved optimal modenhed. Efter en skånsom presning og gæring på ståltanke, lagres vinen på egetræsfade i 12 måneder, hvilket bidrager til dens kompleksitet og karakter.
Alsace Pinot Gris er en fremragende vin til fede fiskeretter, lyst kød og modne oste. Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere i flasken i de kommende år.
Med deres Alsace Pinot Gris viser Domaine Bliemerose deres evne til at skabe vine med karakter og finesse, og at de er en producent, der bør have opmærksomhed i Alsace.
Mere fra Domaine Bliemerose
Vingårdens 17,5 hektar er beliggende på gode skråninger omkring Rosheim med ler og kalkholdig jordbund. Der arbejdes med de 7 typiske druer; Riesling, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat og Pinot Noir.
Derudover produceres der en Cremant af meget høj kvalitet. En del af vinstokkene er helt op til 80 år gamle og plantet af Carmelles bedstefar. En del af hemmeligheden bagved koncentrationen i disse vine er det meget lave udbytte på mellem 30 og 45 hl/ha. Hvilket er omkring det halve af det tilladte udbytte for Grand Cru Alsace. Der bruges store gamle egetræsfade og andre neutrale gærings- og lagringskar.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken