2023 Terre Rousse Syrah Grenache Rosé

Coteaux D’Ensérune är ett stort vinområde som täcker en stor del av den del av södra Frankrike som vetter mot Medelhavet. Det är Frankrikes äldsta vinregion, som sedan romarnas ankomst har haft vinstockar planterade på regionens sluttningar.

Château Régismont, under ledning av Bernard Paillet, är den fjärde generationens vinmakare och har under de senaste 12 åren arbetat med att konvertera familjens vingård till ekologiskt jordbruk. Detta har skett eftersom han anser att det enda sättet att producera vin av hög kvalitet är med druvor som är ansvarsfullt odlade, med respekt för naturen. Hans viner ska vara uttrycksfulla, fräscha och eleganta, och detta kan han bara uppnå om druvorna är odlade med omsorg och ansvar.

Södra Frankrike är världens nav när det kommer till roséproduktion. De många soliga stränderna lockar en stor ström av vintörstiga turister, och medelhavsklimatet är perfekt för roséproduktion, med sin växling mellan varma dagar och havets svalkande inflytande.

Château Regismonts Rosé är en klassisk, sydfransk charmör, där doften är fylld med noter av vilda skogsbär som jordgubbar, hallon och vinbär, som både smakar friskt och saftigt. Det är helt enkelt en perfekt törstsläckare som ska serveras ordentligt kyld, gärna runt 10 grader, så blir det ren njutning varje gång man sätter läpparna till glaset. Om det ska vara mat till rekommenderar vi en grön sallad med bakad lax, gärna med en syrlig vinaigrette på toppen.