På kullarna vid Rocca Bernarda i Corno di Rosazzo, mitt i Friuli Colli Orientali, har familjen Specogna odlat vin med rotad tålmodighet sedan 1963. Det började när Leonardo Specogna och hans hustru Alma återvände hem efter några år i Schweiz och köpte sin första lilla parcell. Med sonen Graziano kom förfining i fält och källare och en gradvis utvidgning av vingårdarna. Idag bär tredje generationen facklan: bröderna Cristian och Michele, med Violetta vid Cristians sida, driver vingården med samma hantverksstolthet och en tydlig ambition att lyfta både kvalitet och spridning. Egendomen omfattar 30 hektar, varav 25 hektar vingårdar odlas ekologiskt. Den årliga produktionen ligger runt 120 000 flaskor, fördelat ungefär lika mellan Italien och mer än 30 exportmarknader. Vinerna speglar Friulis särprägel: kuperade sluttningar på 110 till 170 meters höjd, den klassiska poncan av märgel och sandsten, och ett svalt, ljust klimat som ger elegans, textur och en diskret salt mineralitet.
Filosofi och praktik
Att göra vin är ett privilegium, men också ett arbete utan fasta helger eller röda dagar. Vi följer naturens rytm och planerar utifrån årets klimatiska fönster, där tradition och modernitet går hand i hand. Erfarenheterna från tidigare generationer bevaras och berikas av nyfikenhet, data och teknologi. År efter år registrerar vi väder och klimat, jordmån, antal klasar per stock, vikt av klasar och bär samt smak- och analysprofiler för druvorna. Databasen hjälper oss att förstå årgångarnas skillnader, planera arbetet i källaren och zonera markerna, så att varje druva och stil får sin optimala placering.
Alla vingårdar odlas ekologiskt med fokus på förebyggande och balans. Växtskydd och gödsling planeras utifrån helheten: klimat, exponering, terräng och de medel man använder, formar tillsammans plantans motståndskraft. Målet är en miljö som i sig själv är mindre mottaglig för skadedjur och svampsjukdomar. Vi följer också månkalendern både i mark och källare. Det är inte i sig kvalitetsgarantin, men vi tror på att detaljer gör skillnaden.
Biodiversitet och energi
Tre av våra 25 hektar är skog, som bidrar till klimatreglering och ekologisk balans för flora och fauna. Vi skyddar inhemska träd och växter och sätter rosor, olivträd och körsbärsträd för att stabilisera de erosionskänsliga sluttningarna. Vi har också bikupor, både för honungens skull och för att stödja pollineringen. I källaren arbetar vi skonsamt och precist, så att varje del kan uttrycka sitt ursprung, och vi kombinerar traditionella metoder med modern kontroll, när det tjänar vinets klarhet. Solceller på taken gör oss självförsörjande med ström och varmvatten. Anläggningen täcker 432,30 kvadratmeter med 262 moduler och producerar årligen 60 610,29 kWh. Det minskar vårt avtryck och frigör fokus till det väsentliga: levande, precisa viner som smakar tydligt av Friuli.
Från Leonardos första jordlott till dagens ekologiska marker har Vignaioli Specogna blivit en familjeförankrad referenspunkt i Friuli Colli Orientali. Varje flaska är ett koncentrat av kullarna vid Rocca Bernarda, jordens ponca, ljuset, vinden och de händer som arbetar för att få terroirets röst att stå klart år efter år.
