2018 Pinot Noir Bentrock

Alex Gambal har tillbringat 30 år med att fullända sitt hantverk i Bourgogne, och det märks tydligt i detta vin från hans joint venture med den danske vinmakaren Peter Work. I vinets smakprofil förnimmer man tydligt den burgundiska stilen, där struktur, elegans och finess har dragits fram i förgrunden. Han får hjälp med att hantera det kaliforniska terroir av Peter Work, som har gjort vin i regionen i 30 år. Peters egna viner kännetecknas av sin lätthet och saftiga fruktprofil, och det är tydligt att han har haft ett finger med i spelet. Tillsammans har de skapat ett vin från den ikoniska kallklimatsvingården: Bentrock Vineyard, som samlar det bästa från Kalifornien och Bourgogne i en flaska.

Vinet har noter av den mineralitet man så ofta finner i burgundiska viner, där vissna löv, undervegetation och järn bildar stommen som resten av vinet vilar på. Man finner också noter av röda, saftiga bär, där det särskilt är körsbär, hallon och jordgubbar som sticker ut. Det är förpackat i en finkornig textur som precis biter tillräckligt för att ge upphov till en lovande utveckling på flaska, eller för att uppgradera vinet som en perfekt följeslagare till mat. Det är kalifornisk frukt och fyllighet, tolkat på ett burgundiskt sätt, och det smakar fantastiskt!

Njut det ur stora bourgogneglas, vid 14 grader och gärna till fågel eller vilt.