2025 Pinot Grigio Selezione EW

Elena Walchs vinstil är en av de mest personliga i vårt sortiment. Ingen kombinerar som hon fyllighet och frodighet med elegans och friskhet. En imponerande balans som man hittar i alla hennes viner. Oavsett vilken druvsort hon tolkar, så kan man alltid känna hennes geniala signatur.

Hos Otto Suenson är vi generellt sett glada för vitviner på Pinot Grigio, såvida det inte är från Elena Walch – då älskar vi dem! Hennes Pinot Grigio Selezione levererar en vinupplevelse som sträcker sig långt bortom vad vi normalt skulle förvänta oss av Pinot Grigio.

Vinet har en härlig blandning av mogen, saftig frukt där man både hittar äpplen, päron och nektariner, som får motspel av krispig mineralitet, en örtig känsla av salvia och en sötaktig touch av honung. Friskheten är genidraget som binder ihop allt, och man märker tydligt att Elena Walchs vingårdar ligger högt i det hänförande Alto Adige.

Elena Walchs vingårdar ligger mellan 250 och 900 meters höjd, och hon blandar medvetet de mognare druvorna från de lägst liggande markerna med de fräschare och syrligare från de högst liggande. Allt jäses på rostfria ståltankar, och de yngsta vinstockarna får sur lie-lagring för att säkerställa en mjuk och behaglig textur.

Njut gärna av det vid 12-14 grader, och om du ska äta mat till så fungerar både fågel och fisk utmärkt till detta mångsidiga vitvin.