2021 Casa di Campagna Falanghina IGT

Casa di Campagna Bianco är skapat på de lokala druvorna Greco och Falanghina, odlade på de leriga kullarna runt Caiazzo i norra Kampanien. Här har vinmakaren Paola Riccio i över 30 år arbetat med en kompromisslös inställning till naturen; utan konstgjorda hjälpmedel, med minimalt svavel och med fokus på druvornas fulla mognad.

Vinet är spontanjäst och lagrat i flera månader på rostfritt stål, vilket bevarar druvornas naturliga friskhet och ger plats åt områdets karakteristiska värme och mineralitet.

I doften upplever man noter av apelsinskal, örter och mogen gul frukt, medan smaken är fyllig och livlig, med fin struktur, saftig frukt och en underliggande saltad nerv. Texturen är lätt krämig och en aning reduktiv från skalkontakt, och eftersmaken lång och präglad av torrhet och medelhavsbuskage.

Ett naturligt och ärligt vitt vin med tydlig lokal identitet; rustikt i bästa bemärkelse.

Perfekt till grillad fisk, skaldjur med örter, fasta ostar eller som ett glas i solen med gott sällskap och lite oliver till.