2024 Bellmunt Blanc Priorat

Det är verkligen med Bellmunt-cuvéerna från Mas d’en Gil som man förstår hur seriöst de tar sin vinproduktion. För det är tekniskt sett deras instegscuvée, men redan här läggs ett tydligt fokus på den terroir som skapar vinet.

Bellmunt Blanc är klassificerad som en ”Vi de Vila” (kommunvin), vilket innebär att det enligt lag endast får ingå druvor i vinet som kommer från vingårdar i Bellmunt-kommunen. Och det är viktigt, för här är jordmånen full av skiffer, vingårdarna ligger högt (300 – 360 meter över havet) och kyls dessutom av kalla vindar från både nordost och sydost. Dessa faktorer är avgörande för den otroliga friskhet och elegans som Mas d’en Gil uppnår i sina viner.

Bellmunt Blanc har en citrusdriven och örtig smakprofil, där toner av gröna äpplen, krusbär, lime och citron blandas med en känsla av färska örter och skogsmark. Servera det svalt (gärna vid 12 grader), och i stora Bourgognekupor, så väntar en nästan Chablislik upplevelse av både krispigt och fylligt vitt vin. Ett vin som kommer att vara genialiskt till sushi eller grönsaksdominerade rätter.