2018 Signature Shiraz

En intensiv och karaktärsfull Shiraz från Darioush Signature Shiraz, skapad av vinmakaren Hope Goldie, där druvan tolkas med både kraft, finess och lagringspotential i klassisk Napa-stil.

Druvorna kommer från de svalare delarna av södra Napa Valley, särskilt Oak Knoll, där klimatet bidrar till en långsam mognad och en fin balans mellan mogen frukt, friskhet och struktur.

I glaset framstår vinet djupt och mörkt. Doften är komplex och kryddig med mörka bär, svarta körsbär och plommon, tillsammans med peppar, varma kryddor och en antydan av rostad fat. I munnen är det fylligt och koncentrerat med en silkeslen textur, levande syra och mogna tanniner som ger både djup och elegans.

Lagringen på en hög andel nya franska fat tillför struktur och komplexitet, utan att överrösta vinets naturliga intensitet och kryddiga karaktär.

En seriös och lagringsvärd Shiraz med både kraft och precision, utmärkt till lamm, grillat kött och kraftiga rätter med varma kryddor.