2022 Hölle Spätburgunder

Ordet Hölle betyder helvete på tyska, men har också använts för att beskriva vingårdar som är riktigt branta. Och Hölle vingården är också djävulskt brant! Vingården ligger i bröderna Thörles hemby, Saulheim, och kännetecknas av att ha byns högsta koncentration av kalksten och lera i underjorden. Vinrankorna planterades av brödernas farfar, Jakob, och är över 50 år gamla. Jakob Thörle planterade då en tyskfödd klon av Spätburgunder, känd för att ge få, men intensiva, druvor. Och just intensiteten i Weingut Thörles Spätburgunder-druvor är ett av deras stora kännetecken.

Det är på många sätt otroligt hur mycket komplexitet och djup Thörle lyckas pressa ner i sina flaskor. Speciellt för en druvsort som Pinot Noir (lokalt kallad Spätburgunder), som för vissa kan bli för lätt och anonym, är det hos Thörle alltid en garanti att den smakar något. Ett verkligt underbart karaktärsdrag, när man ska smaka enskilda vingårdsviner, så att man verkligen kan få utforska vingårdens terroir och uttryck.

Thörles Höll cuvée blandar en helt otrolig friskhet, med en koncentrerad och djup fruktprofil, och levererar en Pinot Noir-upplevelse utöver det vanliga. Det smakar av vilda bär från skogsbotten, mörka körsbär, färska kryddor och en touch av ek och rök. Eftersmaken hänger kvar imponerande länge, och det är tydligt att det redan nu finns massor av anledningar att öppna och njuta av detta mästerverk, men det kommer också att kunna utvecklas riktigt positivt under de nästa 10 åren.

Njut den i stora, fylliga Bourgognekupor och gärna vid 14 grader.

Vinet har lagrats i franska barriquefat i 20 månader – 40% av dem har varit nya, medan de sista 60% är 3-4 år gamla.