Från 350 meters höjd i Hautes Côtes de Nuits kommer denna eleganta Chardonnay. Vinet odlas på kalkrik jord med småsten, vilket bidrar med mineralitet och struktur. Vinrankorna är 30 år gamla och odlade hållbart. Druvorna skördas för hand och pressas hela. Musten klaras naturligt och överförs till ekfat, 40% nya fat, där vinet lagras i…
Från 350 meters höjd i Hautes Côtes de Nuits kommer denna eleganta Chardonnay. Vinet odlas på kalkrik jord med småsten, vilket bidrar med mineralitet och struktur. Vinrankorna är 30 år gamla och odlade hållbart.
Druvorna skördas för hand och pressas hela. Musten klaras naturligt och överförs till ekfat, 40% nya fat, där vinet lagras i 12 månader. Resultatet är ett vin med djup, balans och finess.
Doften bjuder på rostade toner, smörblomma, citrus och en hint av honung. Smaken är rund och lätt krämig, men hålls rak och levande av en klar syra och kalkig mineralitet.
En klassisk vit Bourgogne med både precision och charm.
Perfekt till grillad fisk, vitt kött eller mogna, fasta ostar.