2022 Echo Chardonnay

Echo Chardonnay från Luberon, Sylvain Morey, är ett lysande exempel på hur Chardonnay kan briljera utanför Bourgognes gränser. Vinet kommer från soliga Luberon i södra Frankrike men bär tydliga spår av sin upphovsman, Sylvain Morey, som också tillverkar vin i Chassagne-Montrachet. Det är i sig en kvalitetsstämpel, och det märks i detta eleganta och precisa vitvin.

Druvorna kommer från två olika lägen; Poudriere och La Rougetiere. Poudriere ger vinet den mogna frukten och strukturen, medan La Rougetiere, som ligger i högre och svalare terräng, bidrar med friskhet och syra. Tillsammans skapar de ett vin i fin balans mellan fyllighet och spänst.

Doften bjuder på friska toner av citron, vita blommor och gröna äpplen med en diskret touch av rostat bröd i bakgrunden. Smaken är precis och frisk med en livlig syra, lätt krämig textur och en elegant, mineralisk avslutning.

Vinet är gjort med ekologisk omtanke och lagras i 14 månader på både rostfritt stål och större träfat, vilket ger komplexitet utan att överrösta druvans naturliga uttryck.

Echo visar att Chardonnay från Luberon, när den görs med samma omsorg som i Bourgogne, kan vara både levande, charmig och gastronomiskt mångsidig.

Ett självklart val till skaldjur, ljust kött eller ett glas i gott sällskap.