Bakom namnet Bellevaux döljer sig det stora vinkooperativet Les Vignerons du Narbonnais, ibland även kallat Néotera, som ligger cirka 12 kilometer från Narbonne i sydvästra Frankrike i regionen Languedoc-Roussillon.
Sammanslutningen omfattar cirka 250 olika vinproducenter, som förfogar över ett sammanlagt antal vingårdar på 1 500 hektar, varifrån de producerar en rad mycket olika viner i en imponerande stor årlig omfattning på 12 miljoner liter.
Med Bellevaux Chardonnay/Colombard och Bellevaux Syrah/Cabernet har det lyckats att skapa två fruktiga och mycket ärliga vardagsviner, som träffar brett i sin smak dock utan att få marmeladkaraktär eller förlora sin ursprungsprägel. Kort sagt, viner som – trots den omfattande produktionen och mycket låga priset – håller en otroligt hög kvalitetsnivå!