Robert Chevillon

Senare anslöt sig Robert Chevillon och idag drivs domänen av hans två söner. Man fokuserar fullt ut på att de bästa vinerna görs i vingården, så dagliga turer i markerna är helt logiskt. En grön skörd utförs i juli, för att bara låta de bästa druvklasarna vara kvar. Skörden sker enbart för hand och alla klasar går igenom ett sorteringsbord innan de kommer ner i källaren. Vinerna lagras på ekfat i 15-18 månader, varav 30 % är nya. Resultatet är viner som är typiska för sin respektive vingård, med stor smakintensitet och elegans