2018 Heritage Clone Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard

Det var en smuk dag, da Schrader Cellars og winemaker Thomas Rivers Brown fik adgang til flere rækker af vinstokke i den sagnomspundne To Kalon-vinmark – unægteligt et af de bedste steder i hele USA til at dyrke Cabernet Sauvignon. Særligt var det, fordi det var den Cabernet Sauvignon-klon (clone 31), som Robert Mondavi i sin tid plantede, da han overtog parcellerne.

De nye markparceller kulminerede i skabelsen af denne nye cuvée fra Schrader Cellars, Heritage Clone, som har slået benene væk under anmeldere såvel som forbrugere. Vinen er både elegant og ekspressiv og leverer en sjælden divers smagspalette, hvor noter som appelsinsskal, krydderurter, brændt træ, revet mørk chokolade og mørk, moden frugt er blandt nogle af de ting, som springer op af glasset, når du dufter til den.

Heritage Clone fra Schrader Cellars er en enestående fortolkning af To Kalon-vinmarkens terroir og er en Cabernet Sauvignon-vin, der hører til blandt verdenseliten på vinscenen. Takket være Schrader Cellars berømte, frugtdrevne vinstil kan man allerede fra frigivelsen regne med en storladen smagsoplevelse. Men tag ikke fejl, en vin på dette topniveau har afsindigt meget at vinde, hvis man lader den udvikle sig i vinkælderen.

2018 Heritage Clone har lagret 20 måneder på nye, franske egetræsfade.