WINEMAKERS DINNER • MARKUS MOLITOR PÅ RESTAURANT SILO
Kom med til en helt særlig Winemaker’s Dinner med Mosel vinene fra Markus Molitor på Restaurant Silo.
Markus Molitor anses som en af Tysklands mest ikoniske producenter, kendt for sit kompromisløse fokus på kvalitet og sit minutiøse arbejde i vinmarken. Hans vine afspejler Mosels stejle skiferskråninger med imponerende præcision, fra knastørre til intenst sødmefulde, altid kendetegnet ved renhed, spændstighed og stort lagringspotentiale.
Denne aften vil Silos moderne tasting menu blive parret med et nøje udvalgt udvalg af Molitors vine, der viser Rieslings alsidighed og dybde på tværs af stilarter og klassifikationer.
En elegant og udtryksfuld aften, hvor vine i verdensklasse møder moderne gastronomi. Vi glæder os til at byde jer velkommen.
Det vil være Daniel Kiowski, Export Director fra Markus Molitor, som vil sørge for at guide igennem aftenens vinprogram. Han har været hos Markus Molitor igennem mange år, og er kendt for at have en nærmest uudtømmelig viden om Mosels terroir, og nuancerne i de mange forskellige vine i Markus Molitors kartotek.
FORMAT & PRAKTIK
Tidspunkt: Tirsdag d. 16. juni 2026, kl. 18.00 - 21.00.
Lokation: Restaurant Silo, Helsinkigade 29, 17. etage, 2150 Nordhavn
Din ordrebekræftelse fungerer som billet og skal vises ved ankomst.
AFTENS MENU & VIN
Velkomst
2021 Haus Klosterberg Riesling Sekt Brut
1. Servering
Stenbiderrogn fra Island
Peberrod og pink grapefrugt
2022 Zeltinger Himmelreich Kabinett feinherb
2023 Zeltinger Himmelreich Kabinett feinherb
2. Servering
Hvide asparges og hasselnødder
Sauce på vermouth og fermenterede asparges
2020 Kinheimer Hubertuslay Auslese ** Trocken
2020 Bernkasteler Lay Auslese** Trocken
3. Servering
Oksens skuldermørbrad og kroket med spidsbryst og trøffel
Stegt spidskål og sauce på ramsløg
2022 Haus Klosterberg Pinot Noir
2020 Brauneberger Mandelgraben* Pinot Noir
4. Servering
Rabarber
Hvid chokolade, rosésorbet og geraniumolie
2003 Zeltinger Sonnenuhr Auslese* Fruchtsüss
GIV ET WINE TASTING EVENT SOM GAVE
Vil du glæde en vinelsker?
Send en mail med ordrenummer på billetkøb til event@ottosuenson.dk, så sender vi dig et elegant gavekort som PDF, der er klar til at blive givet videre.