WINEMAKER'S DINNER • BENJAMIN LEROUX på KROGS FISKERESTAURANT
Kom med til en særlig winemaker's dinner på Krogs Fiskerestaurant med den anerkendte bourgogneproducent Benjamin Leroux.
Kendt for sine præcise og terroirdrevne vine har Benjamin Leroux opbygget et renommé som en af Bourgognes mest respekterede og moderne vinmagere. Benjamins tilgang balancerer renhed, elegance og en dyb forståelse for hver enkelt vinmark.
Denne aften vil Krogs’ dygtige fiskekøkken blive parret med et nøje udvalgt sortiment af Lerouxs vine, som fremhæver Bourgognes finesse og kompleksitet på tværs af både hvide og røde vine.
En intim aften, hvor raffinerede vine møder tidløse fiskeretter. Vi glæder os til at byde jer velkommen.
AFTENENS MENU & VINE
— 1 —
HAMACHI · ÆRTER · FINGERLIME
Rimmet hamachi, grillede ærter, kamilleolie, fingerlime og en sød melonvinaigrette
2023 Auxey Duresses Blanc • 2024 Auxey Duresses Blanc
— 2 —
KULMULE · CITRUS · KOMBU
Kuller (kulmule) confiteret i citronolie, pomelo, mandelolie, knoldselleri marineret i blåmuslingereduktion, bergamotgel og kombu beurre blanc
2023 Saint-Romain Blanc Sous le Chateau • 2024 Meursault Villages
— 3 —
BLÆKSPRUTTE · HVIDE ASPARGES · OLIVENOLIE
Braiseret blæksprutte med hvide asparges, olivenolie-blanquette, syltet hyldeblomst og solbærtræolie
2024 Meursault 1. Cru la Pièce Sous le Bois • 2024 Chassagne-Montrachet Baudines 1. Cru
— 4 —
PIGHVAR – JORDBÆR – PEBERROD
Pighvar tilberedt i klaret smør, peberrod, spinat og sauce på grillede jordbær
2023 Vosne-Romanée • 2023 Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron
— 5 —
TUN – GRØNNE ASPARGES – MORCHELLER
Grillet tun, kaffe- og svampejus, variation af grønne asparges, morkler og aromatisk peber
2023 Blagny 1. Cru la Pièce Sous le Bois • 2023 Gevrey-Chambertin
FORMAT & PRAKTIK
Tidspunkt: Tirsdag d. 2. juni 2026, kl. 18.00 - 21.30.
Lokation: Krogs Fiskerestaurant, Gammel Strand 38, 1202 København K
Din ordrebekræftelse fungerer som billet og skal vises ved ankomst.
GIV ET WINE TASTING EVENT SOM GAVE
Vil du glæde en vinelsker?
Send en mail med ordrenummer på billetkøb til event@ottosuenson.dk, så sender vi dig et elegant gavekort som PDF, der er klar til at blive givet videre.