Champagne Rosé Grand Cru
En Champagne med god intensitet i både duft og smag. De gode druer, giver masser af rød frugt som hindbær og jordbær, hertil lidt noter af frisk fersken og hvidt brød. Smagen er elegant med en høj frugtsyre og masser af frugt. Den lange lagring giver en vin med god dybde, som gør den velegnet til retter med høj smagsintensitet.
Det yperste af hvad De Saint Gall kan præstere med deres rosé. Her er druerne?alle høstet omkring grand cru landsbyen Ambonnay, hvor de bedste pinot noir druer kommer fra. De Saint Gall er et stort kooperativ, hvor der kun høstes fra ejernes egne vinmarker. I dette tilfælde bruges der kun pinot noir af højeste klassifikation. Vinen er fresmtillet og lagret i de dybe kældre på klassisk facon og vinen degorgeres med 8 gram når den får sin endelige prop.
De Saint Gall
Bag dette champagnebrand gemmer der sig en unik historie om en 40 år lang aftale mellem vinb¢nder fra 6 forskellige producentsammenslutninger, der slog sig sammen i 1966 under navnet Union Champagne. Alle havde de dybe rødder i Côte de Blancs hvide højdedrag og med marker i alle de mest berømte kommuner.