Vieux Pineau des Charentes Rouge

En svagt rødlig dessertvin med friske noter af rød frugt. Der kombineres noter af hindbær, jordbær og fine blomster. Den helt friske stil går igen i smagen, hvor frugtsyren kun er med til at understrege de komplekse smagsnoter. Cognacen der er brugt giver yderlige karakter til den endelig vin. Med sine røde noter står denne godt som ledsager til desserter med rød frugt, nødder og is.

Pineau des Charentes er en helt unik dessertvin, som fremstilles i Cognac distriktet i Frankrig. Denne lyse udgave fremstilles af Cabernet Sauvignon og Merlot, hvor den alkoholiske gæring stoppes halvvejs ved tilsætning af Cognac til mosten. Denne proces bevirker, at man bevarer den naturlige sødme og frugtsyre i produktet, samtidig med at alkoholniveauet løftes til 17% som er med til at give den flotte balance. Pineau des Charentes vieux er lagret i 10-12 år på egetræsfade for at blive afrundet i syren og mere kompleks i smagen.