Vieux Pineau des Charentes Blanc

En lys dessertvin med forførende duft af hvide blomster og moden tropisk frugt, der understreges af ristede mandler og lys chokolade. Smagen er frisk i stilen hvor den modne frugt holdes oppe af en fin frugtsyre. Smagskompleksiteten er noter af både ananas, melon og ristede nødder. Det er tydeligt at fornemme karakteren fra den gode Cognac i vinen. En sød vin der med sin fine balance passer fint til desserter med nødder og frisk frugt.

Pineau des Charentes er en helt unik dessertvin som fremstilles i Cognac distriktet i Frankrig. Denne lyse udgave fremstilles af Colombard og Ugni Blanc, hvor den alkoholiske gæring stoppes halvvejs ved tilsætning af Cognac til mosten. Denne proces bevirker at man bevarer den naturlige sødme og frugtsyre i produktet, samtidig med at alkoholniveauet løftes til 17 % som er med til at give den flotte balance. Pineau des Charentes vieux er lagret i 10 - 12 år på egetræsfade for at blive afrundet i syren og mere kompleks i smagen.