2021 Grüner Veltliner & Traminer Materia Prima
Fyld kassen og spar 10%Fuldstændig naturlig orangevin fra Fritsch. Crunchy, tør, læskende og bare en anelse funky. Gurkemejefarvet i glasset og med en aromatisk duft af ingefærrod, rosenblade, abrikos og kandiseret appelsinskal, omkranset af ristet surdejsbrød, urtete og en knivspids rosenpeber. Vinen danser i munden, med sin levende syre og de fineste tanniner, der prikker de helt rigtige steder på tungen. Lang og kompleks eftersmag med en drikkeanimerende saftighed. Perfekt sammen med smagfulde rødkitoste eller let-krydrede karryretter.
Vinen er sammenstukket af 50% Grüner Veltliner og 50% Traminer. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker, beplantet med op til 37 år gamle vinstokke. ¥stvendt eksponering og med den karakteristiske jordbundstype 'löss'. Druerne håndhøstes, hvorefter de afstilkes og knuses ved ankomst til vineriet. De knuste druer fermenterer på betonæg med 14 dages skindkontakt. Vinen lagrer delvist på store, gamle egetræsfade og delvist på betonæg (i en periode på 12 mdr.). Biodynamisk landbrug, ingen tilsætning af sulfitter, ingen klaring, ingen filtrering. Et rent og fuldstændig autentisk naturprodukt.
Bonus: 'Materia Prima' betyder 'det oprindelige stof' på latin. Vinens navn er inspireret af Aristoteles' filosofi, som hentyder til urstoffets 4 dele (ild, jord, vand og luft) og deres interaktion.
"Delicately cloudy orange gold, silver reflections. Fresh lime, a touch of tangerine zest and Williams pear, attractive bouquet. Juicy, precise, red berryish nuances, fine acidity, limestone freshness, green apple on the finish, an animating natural wine."
10. juli 2023
Weinberghof Fritsch
Dedikation, bæredygtighed og typicitet. Fritsch er en af Wagrams foregangsmænd og absolutte pionerer. Ikke blot, når vi taler kvalitet og innovation, men i lige så høj grad biodynamik og naturlighed