En blanding af 80% Chardonnay, 18% Pinot Noir og 2% Pinot Meunier udelukkende fra Premier Cru landsbyer i Champagne.
Her er sprudlende noter af hvid fersken, æbler, pomelo, kandiseret citronskal, nybagt brødskorpe og et strejf af hasselnødder. Her er også et smørret strejf og en skøn cremet fornemmelse, som med det samme henleder tankerne på at ledsage retter med enten hummer eller kammusling.
Vinen har lagret to år i brugte egetræstønder fra Meursault, inden den røg i flasken til 2. gæringen, hvor den har lagret fire år med bærmen.
En storladen Champagne til når anledning kræver noget ekstra særligt.
