Franciacorta Brut

Centinari Brut er lavet på 100% Chardonnay og er en sprød og frisk vin med delikate og fine bobler. Det oser af stærkt håndværk, og når man hører Centinari fortælle om deres omhyggelige fremgangsmåder, forstår man godt, hvorfor værket smager så overbevisende. Først og fremmest fordi druerne har været igennem en omhyggelig selektionsproces. Først i marken, hvor kun de bedste klaser får lov at blive plukket og nå ind til vineriet. Herefter sorteres de endnu engang, så der ingen dårlige druer, små stilke eller andet uhensigtsmæssigt får lov at slippe igennem nåleøjet. Således er der ingen tvivl om, at den most, som får lov at blive til Centinari vin.

Vinen lagrer efterfølgende i mindst 28 måneder i Centinari's kældre, før den har opnået det karakteristiske cremede udtryk, som man forbinder med Franciacorta-vin af høj kvalitet. Vinen har en strågul farve med gyldne refleksioner, en behagelig og cremet mousse og en henrivende, levende syre. I smagen finder man noter af syrlige æbler, brødskorpe, pomelo og en mineralsk sprødhed, der kipper med hatten til det terroir, som vinen er skabt af. En velsmagende og autentisk Franciacorta-oplevelse, der viser, hvor seriøst Centinari tager deres vinproduktion