2013 Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Fruchtsüss

Fra en af de bedste marker i Mosel, dyrket med stor respekt for naturen af Markus Molitor. Penetrerende bouquet hvor frugten dominerer og en hØj mineralitet ligger sammen med citrusnoter i baggrunden. Smagen er fØrst og fremmest en balancekunst mellem sØdmen og syren. Igen noter af tropisk frugt, som underbygges af flint og citrus. Lang eftersmag der vil give modspil til en bred vifte af retter. PrØv denne til paté, modne oste eller desserter med frugt., -----, Zeltinger Sonnenuhr er en af juvelerne i Markus Molitors samling af topmarker. Marken er beliggende med en utrolig hældningsgrad ned mod Moselfloden. Denne mark har vinstokke der er mere end 80 år gamle og giver generelt vine med stor finesse og dybde i smagen. Denne vin understreger flot Markus Molitors filosofi; ?Hvis man har de bedste marker, med velpassede gamle vinstokke, så kræver det ganske lidt arbejde i kælderen at lave stor vin.?Vinen ligger i et år på store fade, sammen med bundfaldet for at få Øget kompleksitet. Denne spätlese har en fin sØdme, der balanceres perfekt af frugtsyren i vinen.