2019 Ürziger Würzgarten Spätlese Fruchtsüss

Elegancen er i højsædet fra denne klassiske mark i Mosel. Fine noter af hvid fersken, en anelse citrus og ren grøn æble i karakteren. Utrolig præcis fra det øjeblik den rammer mundhulen med høj syre, en anelse balancerende sødme og en utrolig længde. En vin der spiller så rent som en violin i koncertsalen. Ürziger Würzgarten er en af de bedste marker i midten af Mosel og en af de marker som Markus Molitor har arbejdet på i rigtig mange år. Vinene herfra er kendt for deres elegance, finesse og lidt krydrede afslutning, hvor frugtsyren er flot indarbejdet i vinen.

Denne vin understreger flot Markus Molitors filosofi; 'Hvis man har de bedste marker, med velpassede gamle vinstokke, så kræver det ganske lidt arbejde i kælderen at lave stor vin.' Riesling druerne til denne vin høstes i hånden i begyndelsen af november. Helt rene og sunde druer presses let og vinen fermenteres i flere timer sammen med skallerne for at trække mere aroma ud i vinen. Efter dette gæres vinen i store træfade med den naturlige gær. Efterfølgende lagres vinen med bundfaldet i længere tid inden aftapningen.