2017 A Cappella

Hvidvin - 75,00 cl. - 12,00% vol. - Varenummer: 601217
Udsolgt
kr. 99,00
Klar gylden i glasset med en eksotisk duft af passionsfrugt, citrus og abrikos. Smagen har en god balance mellem blØd og afrundet frugt der skæres midt over af en forfriskende frugtsyre. Igen med god moden frugt og renhed i eftersmagen., , A Capella er stemmen alene uden musik til. Her i denne vin er det lyden af to elegante druer der synger sammen i dit glas. I denne årgang er det 55 % Colombard og 45 % Viognier, hvilket giver den flotte balance. Der hØstes ved fuld modenhed efter en vækstsæson hvor der er kØlet for detaljerne i vinmarken. Efter hØstes ligger mosten koldt med skaller i op til 48 timer for at trække intensitet. Der gæres i neutrale gæringskar, for ikke at maskere frugten fra druerne. En vin der bØr drikkes ungt, med sin friskhed i behold.

Michel Gassier

Michel Gassiers familie har dyrket vinmarkerne i Rhônedalen i 4 generationer, og hans barndom har været brugt til at lege mellem vinstokke og tønder, når han ikke hjalp til og gik til hånde.

I dag laver han vine i eget navn og er blevet en bannerfører for innovation og nybrud i Rhônedalen. For Michel Gassier laver vin i det, han selv kalder for 'Rhônedalens bedst bevarede hemmelighed' – området Costières de Nîmes. Et område, hvis moderne vinhistorie først rigtigt begynder i 2004, da det officielt indlemmes i Rhônedalen. Men siden da har området gennemgået en mildt talt imponerende udvikling, hvor kvaliteten på vinene har nået et niveau, der placerer dem selvsikkert i toppen af hierarkiet blandt Rhônedalens appellationer uden, at det på nogen måde kan ses på priserne, vel at mærke.

Og denne fortjente status skyldes den imponerende indsats fra virtuose ildsjæle som Michel Gassier.