2021 Chardonnay
Man kan næsten høre sig selv sige ”throw some shrimps on the barbie” i en tyk down-under accent, mens man trækker proppen op på en ansvarligt afkølet flaske Chardonnay fra Twin Rivers. For hvis der er noget australierne har forstået at gøre rigtigt, så er det at grille fisk og skaldyr og lave vine, der passer sammen med det.
For i Australien bor man altid tæt ved kysten, og derfor er det tit fra havets skattekammer, man henter ingredienserne, når der skal findes godter til grillen. Og som i alle andre store vinlande, så udvikler vinene sig helt automatisk til at passe til de lokale retter. Det er derfor ingen overraskelse, at australierne er blevet hundrede meter mestre i at lave solid Chardonnay, som med sin cremede tekstur og modne frugtoner passer perfekt til grillede rejer, hummer, østers, laks – og man kunne blive ved!
Så påtænker du at servere fisk eller skaldyr næste gang, du får venner eller familie på besøg, så er Twin Rivers Chardonnay en træfsikker flaske at hive frem – for her bliver alle godt tilfredse! Og bare rolig, hvis du bare selv er i humør til et godt glas hvidvin og en tallerken med rejer og lidt aioli på siden, så behøver man ikke selskab for at forstå, hvorfor det her er solid madvin.