2012 Malbec Vineyard 1955

Gamle vinstokke giver den bedste balance i vinen. En herlig kombination i duften af små røde bær fra skoven, lidt krydderier fra fadlagringen og flot kompleksitet. Smagen er balancerende mellem elementerne; god frugtsyre, moden tannin og stor frugtintensitet. Det ruller frem med dyb moden frugt og slutter af med god mineralsk balance.

Denne lille parcel er tilplantet i 1955 i den sydlige ende af Uco Valley, i La Consulta området. Denne vinmark, med gamle vinstokke leverer små drueklaser som giver fantastisk intensitet til den endelige vin. Druerne håndhøstes fra den gamle mark i april måned. Gæringen foretages i Bourgognefade fra Francois Freres over mere end 30 dage. Inden aftapning lagres denne rødvin i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 39 % er nye.