2012 Malbec Limestone Block

1100 meter over havet dyrkes Malbec druerne til denne rØdvin. Ekspressiv duft med violer og friske sorte bær fra skoven. Smagen er intens med god mundfylde, samt kompleksitet af mØrke bær. Dette er en vin som fylder, men samtidig glider let ned, grundet den flotte frugtsyre. En rigtig god vin til grillet kØd, eller simreretter fra det danske vinterkØkken. , -----, Limestone Block er beliggende i San Carlos i den sydlige ende af Valle de Uco, i mere end 1100 meters hØjde over havet. Den hØje beliggenhed giver et kØligere klima om natten, hvilket bidrager til bedre balance i vinen. Druerne håndhØstes i fØrste halvdel af april måned, hvor de har opnået optimal modenhed. Vinen ligger fØrst koldt med skallerne i 7 dage, inden den temperaturstyrede gæring som tager 19 dage. Inden aftapning ligger vinen 9 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 15 % er nye.