2015 Brunello di Montalcino Ugolforte

Italien Toscana Montalcino
Rødvin - 75,00 cl. - 13,50% vol. - Varenummer: 612015
Udsolgt
kr. 379,00

En fantastisk indsmigrende duft med noter af friske kirsebær, blomster og violer. Vinen fremstår allerede i næsen meget elegant, hvilket kun understreges af smagen. Vinen balancerer flot i munden med bløde tanniner og god frisk frugtsyre. Igen er der noter af moden rød frugt og en underliggende note fra fadlagringen. En fremragende ledsager til vildt og kalvekød.

Fremstillet af Sangiovese Grosso fra ejendommens egne marker. Alle druer høstes i hånden og vinifikationen foregår i ståltanke for at bevare mest mulig druekarakter. Vinen lagres derefter 1 år på franske egetræsfade, heraf 30 % nye, inden den ligger 2 år på store slovenske egetræsfade frem til aftapning på vingården.

Tenuta San Giorgio

Tenuta San Giorgio er grundlagt blot 2 år efter Brunello di Montalcino fik sin officielle DOCG-titel i 1980. Dengang var vingården eget af Ciacci Piccolomini familien, som drev vingården frem i en modernistisk ånd. Fadene skulle være små barrique, og vinene skulle være potente og kraftige, målrettet et moderne publikum. Det betød, at vinene var potente og velsmagende, men generiske. En stor skam, for vingården ligger i Castelnuovo dell’Abate, sydøst for Montalcino by, og her er skråningernes terroir kendt som ophav til noget af det allerbedste Brunello man kan opstøve. Det er blandt andet her at kult-vingården Poggio di Sotto hører hjemme. Og netop denne vingård, skulle vise sig at få stor betydning for Tenuta San Giorgio

I 2016 havde Maria Iris og Claudio Tipa, som ejer både Poggio di Sotto, Castello di Collemassari og Podere Grattamacco, kigget længe nok på den spændende vingård Tenuta San Giorgio.  De var ikke et sekund i tvivl om, at dens vinstokke og terroir gemte på et helt absurd og overset potentiale. De opkøber den, og går lynhurtigt i gang med at skabe forbedringer.

De installerer ønolog og vinmager Luca Marrone, som får kasseret de små barrique fade fra den tidligere ejer, og udskifter dem med store, slavonske egetræsfade, efter forbillede fra Poggio di Sotto og en mere traditionel tilgang til produktionen. På meget kort tid er kvaliteten fra Tenuta San Giorgio begyndt at hæve sig til den, vi forbinder med de abnormt anmelderroste fra Poggio di Sotto, men uden at det kan ses på prisen. Så er du på udkig efter Brunello-vin, hvor du virkelig får smæk for skillingen, så er Tenuta San Giorgio et af vores allerbedste bud.