2023 Panorama Blanc
Sylvain Morey
Sylvain Morey er ud af en familie med stolte vintraditioner, der kan føres ikke mindre end 400 år tilbage i Côte d’Or-kommunen Chassagne Montrachet i Bourgogne.
Alligevel startede hans eget vineventyr en del længere sydpå, nærmere bestemt omkring 500 kilometer i den smukke og klipperige Luberon National Park
Det var nemlig her, at han i 2002 grundlagde Bastide du Claux, der laver klassiske kvalitetsvine, hvis mål han selv meget præcist har defineret som: ”at afspejle denne fremragende regions særlige karakteristika”.
Vinmarkerne udgør et samlet areal på 15 hektar og ligger i en højde på mellem 280 og 450 meters højde, hvor der arbejdes efter økologiske principper med de mange - for området typiske - druer som Grenache Noir, Syrah, Cinssault, Carignan, Cournoise, Pinot Noir og Mourvèdre i en meget varieret jordbund.
Det udmønter sig i en række spændende og meget egnsspecifikke vine, hvor Sylvain Morey anvender sine burgundiske vinkundskaber til at fortolke Luberons sydfranske terroir i et nyt og spændende lys.
I 2014 vendte Sylvain Morey i øvrigt tilbage til den fædrene egn, Bourgogne, hvor han sideløbende med sine aktiviteter for Bastide du Claux har udnyttet sin store erfaring og savoir-faire til at lave fremragende vine under eget navn.
Som en lille bonusinfo bør det derfor måske også lige nævnes, at Domaine Sylvain Morey selvfølgelig også findes i vores sortiment!