{"product_id":"vosne-romanee-aux-damaudes-mg","title":"Vosne-Romanée Aux Damaudes MG","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"338\"\u003eDomaine Ambroise är ett traditionsburet Bourgogne-hus baserat i Nuits-Saint-Georges, känt för en klassisk stil där gamla vinstockar, terroir och skonsam vinifiering står i centrum. Huset arbetar med hållbara principer och HVE3-certifiering och fokuserar på att bevara renhet och struktur i Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"340\" data-end=\"648\"\u003eVinet kommer från en del av vingården i utkanten av Nuits-Saint-Georges nära Premier Cru \"Les Damodes\". Jorden består av kalksten blandat med lera och märgel, vilket tillsammans med den västvända exponeringen ger både mogen frukt och god struktur. Vinstockarna är omkring 60 år gamla och bidrar med koncentration och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"924\"\u003eDruvorna handskördas och sorteras noggrant innan de avstjälkas helt. Jäsningen pågår i 25-30 dagar, följt av lagring på franska ekfat i ca 15 månader, där en stor andel nya fat ger vinet kraft och struktur. Ingen klarning eller filtrering används.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1144\"\u003eI glaset framstår vinet rubinrött med aromer av röda bär, som med tiden utvecklas mot kanderad frukt, kryddor och lätta lädernoter. Smaken är fyllig och opulent med mogna tanniner och en kryddig, saftig karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1161\"\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till anka, kyckling, kalv, svamprätter, bräserade rätter och fasta ostar som Comté och Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1446\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1285\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet är ett lagringsvin och kommer att utveckla större komplexitet över 10-15 år, där frukt, kryddor och tertiära aromer som skogsbotten och läder träder tydligare fram.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152189567241,"sku":"418623","price":1540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/418623_trans2_cb118c02-878d-44e2-8fcf-0220d92a2c65.png?v=1765529666","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/products\/vosne-romanee-aux-damaudes-mg","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}