{"product_id":"slh-estate-pinot-noir","title":"SLH Estate Pinot Noir","description":"\u003cp\u003ePinot Noir är en helt speciell druvsort för Hahn Family Wines. För när grundaren Nicky Hahn köpte sina första vingårdsmarkplättar i Santa Lucia Highlands, fanns det bara Cabernet Sauvignon planterat. Men Nicky Hahn var övertygad om att Bourgogne-sorterna, som älskar svalt terroir, skulle trivas mycket bättre här. Och resten är historia. För Nicky Hahn planterade om, och baserat på det beslutet, byggde han sin framgångsrika vingård!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLH-cuvéen är en hyllning till det terroir som Nicky Hahn trodde på. Tack vare markernas höga läge, den svalkande vinden från Stilla havet och en god portion morgondimma, hålls temperaturerna på en nivå där Pinot Noir trivs utmärkt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFör att säkerställa en kvalitet som lever upp till Nicky Hahns visioner för Santa Lucia Highlands, använder man det som kallas en ”small-lot winemaking technique”, där man väljer ut de markplättar som bäst fångar områdets uttryck. Man avstjälkar druvorna för att undvika alla gröna toner och onödig tannin, och så jäses det i rostfria ståltankar och lagras på ekfat i 14 månader. Innan faten blandas och hälls på flaska, går vinmakaren igenom dem och sorterar bort de fat som de inte anser är tillräckligt bra för att uppnå SLH-cuvée status.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har härliga noter av körsbär, jordgubbar och björnbär, som följs upp av den känsla av mylla och undervegetation som för tankarna till släktingar från Bourgognes säregna uttryck. I slutet får man en delikat känsla av rostad ek från fatlagringen och en uppfriskande syra och en silkeslen textur gör vinet till en sann njutning att smaka och dricka.\u003c\/p\u003eServera det gärna vid 12-14 grader, och t.ex. till en svamptoast eller Coq au vin!","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152138023177,"sku":"302021","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/302021_trans_ba1fabf3-28d7-4910-b250-d9fc2f45574e.png?v=1764763491","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/products\/slh-estate-pinot-noir","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}