{"product_id":"saint-romain-blanc-sous-le-chateau-1","title":"Saint-Romain Blanc Sous le Chateau","description":"\u003cp\u003eBenjamin Leroux har inga egna vingårdar, utan arbetar istället med handplockade bönder vars kvalitet på frukten han personligen godkänner. En av de definierande dogmerna för Benjamin Lerouxs portfölj är att han söker upp underskattade kommuner för att hitta vingårdar av hög kvalitet, med ett säreget uttryck. Detta ledde honom också till Saint-Romain, som bland Bourgogne-älskare är känt som en av de platser där man verkligen kan få valuta för pengarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaint-Romain ligger väster om Meursault, i en sval dal där druvorna lätt uppnår längre mognadstid. Det ger frukt med en fräsch och saftig profil, vilket är precis vad Benjamin Leroux letar efter. Hans viner känner man alltid igen på deras enastående mineralitet och elegans. Det lyckas honom på ett förunderligt sätt alltid att göra hans vitviner energiska och levande, och toner av pomelo, citrus och syrliga äpplen dansar runt mellan varandra, samtidigt som texturen är silkeslen och fyllig, precis som man älskar det med Chardonnay. Till detta följer den krispiga och knastrande mineraliteten, som vi gång på gång blir förbluffade över hur han lyckas skapa i vitvin på Chardonnay. Det är en stil det är svårt att inte falla för, och en som lämnar ett outplånligt minne av namnet Benjamin Leroux i ens inre kartotek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut den gärna helt för sig själv, ur stora Bourgogne-glas, så att vinet får presentera hela sitt väsen, helt oförstört. Ska du ha mat till, så välj vit fisk, gärna bakad, med en beurre blanc och potatis vänd i smör, dill och citronskal. Då blir det garanterat god stämning kring middagsbordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är gjort uteslutande på frukt från Lieux Dit'en Sous Le Château och har lagrats 12 månader på en blandning av små och stora fat.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167121161,"sku":"379323","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/379323_6b96e567-349e-4d5c-81e9-659d707a974c.png?v=1758280483","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/products\/saint-romain-blanc-sous-le-chateau-1","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}