{"product_id":"rioja-blanco-fermentado-en-barrica","title":"Rioja Blanco Fermentado En Barrica","description":"\u003cp\u003eKryddig, krämig och komplex vit Rioja. Helt enkelt ett sublimt exempel på hur unika och matvänliga vita viner som produceras i regionen och hur vi bör ta dem lika seriöst som de röda. Balans är vinets absoluta nyckelord med sin perfekta sammansmältning av frukt, fyllighet och fatkaraktär. Vacker gyllene kant, med en inbjudande doft av söta persikor, saftiga aprikoser och omogen ananas, ackompanjerad av rostad fat, torkade medelhavsörter, stjärnanis och nötkräm. Rik, djup och nästan balsamisk på tungan, kompletterad av en delikat-bitter-bit och en porlande syra. Smaken följer näsans stora komplexitet med noter av mogna aprikoser, vanilj, jalapeño-peppar och lakrits, omgiven av rostade nötter, apelsinskal, akaciablommor och rök. En lång, kraftfull och expressiv final, men med en förförisk saftighet och livlig frukt. Vinet är med sin nötaktiga karaktär som gjort för spanska svartfotskinkor, mogna komjölksostar, manchego och rostade mandlar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet består av druvsorterna Viura (90%) och Malvasia (10%), som skördas från mer än 60 år gamla vinstockar i underregionen Rioja Alavesa, närmare bestämt nära byarna Samaniego, Navarides och Leza. Gynnad av sina kalk- och lerhaltiga jordar, förutom en höjd på hela 550 meter, vilket gör det möjligt att bibehålla syra och friskhet i det färdiga vinet. Odlingarna sköts enligt hållbara principer och skörden sker för hand, följt av noggrann selektering vid ankomst till vineriet. De 100% avstjälkade druvorna krossas, varefter kallmaceration (urlakning av druvskalen i musten) utförs under en 2-3 timmars period. Detta för att extrahera arom och smak, samt förbättra vinets textur genom extraktion av bara en aning tannin. Druvorna överförs därefter till en skonsam pneumatisk press och den resulterande musten jäser på små franska ekfat (lätt \"rostade\") - följt av lagring på de döda jästcellerna (\"sur lie\") med regelbunden omrörning i 8 månader. Detta för att skapa den helt rätta balansen mellan frukt, fyllighet och fatkaraktär. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Baigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152077107465,"sku":"158118","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158118_trans_f6c14c50-3c1c-4302-8b9c-100607014da0.png?v=1764763429","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/products\/rioja-blanco-fermentado-en-barrica","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}