{"product_id":"la-croix-maitre-anne-champagne-blanc-de-blancs","title":"La Croix Maître Anne Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Klassisk Champagne på 100 % Chardonnay som är alldeles utmärkt. Doften har en fin blandning av friska noter som citrus, persika och krispiga päron tillsammans med de helt klassiska noterna av \"autolys\", bröd, hasselnötter och en aning smör. Den framstår som helt torr, rakryggad och med en knivskarp syra samt diskret fruktsötma. En fin och värdig Champagne till kl. 18.00, när Drottningen börjar sitt nyårstal.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGudomlig Vintage Blanc de Blancs, från en av Bardiaus bästa tomter. Som den renaste änglaelixiren framstår vinet med smärtsam intensitet och storslagen elegans. Laserskuren och energifylld som alla producentens viner, men med en säregen komplexitet och ett mognare uttryck. Doften är helt enkelt himmelsk, där nyanser av vit persika, lätt gyllene äpplen, hagtorn, flinta och syrliga kvitten, samspelar med noter av citronfudge, färska ostron, hasselnötskräm och diskret brioche. Knastertorr, vibrerande och syrastyrd gom, som dock samtidigt framstår krämig i både mousse och konsistens. Ljusa mirabeller, citrusolja, söta musslor, havrekex, kalksten och torkade liljor, tillsatt subtila vetebrödstoner och en antydan av råa cashewnötskärnor. Finalen är långlivad, ungdomlig, energiladdad och vattningskrispig, med diskret autolytiska toner som graciöst spelar med. Helt enkelt en mästerlig Vintage Blanc de Blancs, som kommer att förföra varje Champagne-kännare med en förkärlek för Chardonnay i den knastertorra stilen – och till ett pris man nästan inte vågar tro på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau ligger i Champagnes södra delregion Côte des Bar, och är en del av regionens framåtsträvande våg av mindre kvalitetsproducenter. Markförhållandena i Côte des Bar är precis som de som finns i närliggande Chablis, bestående av den kalkrika märgeltypen \"Kimmeridge\" och den mindre lerhaltiga \"Portlandian\". Bardiaus övergripande filosofi är att låta \"terroir\" skina igenom i alla deras viner. Av denna anledning arbetar de nära sina olika parceller, som odlas enligt hållbara principer (Bardiu är certifierad \"Viticulture Durable en Champagne\") – och med mycket låg tillsats av dosage. \"Le Croix Maître Anne\" är sammansatt av 100 % Chardonnay, med ursprung från en enda kalkhaltig parcell med samma namn – kännetecknad av sin 100 % \"Portlandiska\" jordmån. Enbart must från \"premiére presse\" (cuvée) och förstajäsning på en blandning av stål- (60 %) och ekfat (40 %). Vinet buteljerades i januari 2019, följt av 24 månader på jästfällningen (\"sur lie\"). Vid den slutliga degorgeringen tillsätts måttliga 4 g socker per liter, varför det betecknas som extra-brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94\/100 POÄNG | MAD \u0026amp; MONOPOLET\u003c\/h3\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275353865,"sku":"4938","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4938_trans_9daa035c-89b6-4d0d-827e-73fa74a7ec9a.png?v=1764926512","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/products\/la-croix-maitre-anne-champagne-blanc-de-blancs","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}