{"product_id":"chablis-1-cru-vaillons","title":"Chablis 1. Cru Vaillons","description":"\u003cp\u003eKlassisk och lysande ren i stilen – här får du en Chablis Premier Cru Vaillons som är skapad av fem särskilt utvalda parceller, som var och en bidrar med sin egen prägel till helheten. Underjorden domineras av kimmeridgiska kalklager fyllda med fossila ostron, medan de leriga ytjordarna ger både spänstighet och en aning fyllighet. Den soliga exponeringen och den naturliga läsidan gör vinet tidigt öppet och charmigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren arbetar man försiktigt med pneumatisk pressning, långsam jäsning på både stål och fat samt en fullständig malolaktisk jäsning, vilket ger en mjuk och avrundad struktur. Efter 8 till 10 månaders lagring har vinet ett harmoniskt uttryck, där fräsch mineralitet möter en lätt krämig känsla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnder de första åren dominerar vita blommor, en aning jod och en vänlig, mogen frukt. Med tiden rör sig uttrycket i riktning mot mentol, ostronskal och en djupare saltad mineralitet, vilket ger vinet ännu mer karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt utmärkt val till enkla rätter från havet som torsk med citron, ångade musslor eller färskskalade räkor.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoît Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57015376969993,"sku":"DRO23A2-010","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/bouteille-fiche-chablis-premier-cru-vaillons.png?v=1776932324","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/products\/chablis-1-cru-vaillons","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}