{"title":"Viognier","description":"\u003ch2\u003eViognier – aromatiskt, fylligt och elegant vitt vin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e är en av världens mest karaktärsfulla gröna druvsorter och är känd för sina intensiva aromer, silkeslena textur och fylliga stil. Druvan producerar vita viner med stor personlighet, där exotisk frukt, blommor och kryddiga nyanser går upp i en högre enhet. Även om Viognier endast odlas på en relativt begränsad yta jämfört med druvor som Chardonnay och Sauvignon Blanc, räknas den till de mest spännande vitvinsdruvorna i världen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViognier-vin\u003c\/strong\u003e förknippas särskilt med norra Rhône i Frankrike, där den producerar några av världens mest ikoniska vita viner. Idag odlas druvan också med stor framgång i bland annat Sydfrankrike, Australien, USA, Sydafrika och Chile, där klimatet ger olika tolkningar av dess karakteristiska aromatiska profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHos Otto Suenson hittar du ett noggrant utvalt sortiment av \u003cstrong\u003eViognier-vitvin\u003c\/strong\u003e från några av druvans bästa producenter – viner med fokus på elegans, terroir och druvans unika uttryck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad är Viognier?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e har sitt historiska ursprung i Rhône-dalen i Frankrike och var under en period nära att försvinna. På 1960-talet fanns det bara några få hektar kvar, men intresset för druvan växte igen, och idag odlas Viognier i en lång rad vinländer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruvan trivs bäst i varma, soliga klimat, där den kan utveckla sin karakteristiska aromatiska intensitet utan att förlora sin friskhet. Viognier kräver stor precision i vingården, då den snabbt kan förlora syra om den skördas för sent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViognier-druva – aromatisk och fyllig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViognier-druvan\u003c\/strong\u003e är känd för sin intensiva aromatik och sin fylliga textur. Till skillnad från många andra aromatiska druvor bevarar Viognier en elegant balans mellan frukt, blommor och kryddiga toner, vilket gör vinerna både komplexa och harmoniska.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypiska aromer inkluderar aprikos, persika, mango, päron och citrus kombinerat med apelsinblom, kaprifol och violer. Många Viognier-viner har dessutom inslag av honung, mandel och milda kryddor, särskilt om de har lagrats på ekfat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHur smakar Viognier-vin?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEtt klassiskt \u003cstrong\u003eViognier-vin\u003c\/strong\u003e har en fyllig och rund munkänsla med mogna stenfrukter som persika och aprikos i centrum. Till detta kommer aromer av tropisk frukt, vita blommor och en diskret kryddig karaktär, vilket gör Viognier lätt igenkänningsbart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÄven om Viognier ofta upplevs som fylligt, har de bästa vinerna en fin friskhet och balans som förhindrar dem från att verka tunga. Resultatet är eleganta vita viner med stor komplexitet och lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRhône – Viogniers hemvist\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNorra Rhône är druvans historiska hem och producerar några av världens mest berömda Viognier-viner. Särskilt appellationen Condrieu är känd för sina eleganta och koncentrerade viner, som uteslutande framställs av Viognier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHär ger granitrika sluttningar och ett svalt klimat viner med stor mineralitet, komplexitet och en imponerande aromatisk finess. Viognier används också i små mängder tillsammans med Syrah i Côte-Rôtie, där den tillför elegans och aromatisk lyft till de röda vinerna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViognier utanför Frankrike\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIdag odlas Viognier med stor framgång i bland annat Australien, Kalifornien, Sydafrika och Chile. I de varmare områdena får vinerna ofta en mognare och mer tropisk fruktprofil, medan svalare områden bevarar en större friskhet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenna internationella spridning har visat hur mångsidig Viognier är, och har gjort druvan populär bland vinälskare som söker aromatiska vita viner med mer fyllighet än exempelvis Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViognier-vitvin till mat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViognier-vitvin\u003c\/strong\u003e är en mångsidig följeslagare till mat. Den passar särskilt bra till \u003ca href=\"\/sv\/collections\/kylling\"\u003ekyckling\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/kalv\"\u003ekalv\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/fisk\"\u003efisk\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/skaldyr\"\u003eskaldjur\u003c\/a\u003e. Den fylliga texturen gör den också lämplig till rätter med grädde, smör eller milda kryddor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViogniers aromatiska profil fungerar dessutom utmärkt till \u003ca href=\"\/sv\/collections\/asiatisk\"\u003easiatisk mat\u003c\/a\u003e, där vinets mogna frukt och blommiga karaktär skapar en fin balans till exotiska kryddor och lite chili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViognier eller Chardonnay?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eViognier och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e har båda en fyllig stil, men de skiljer sig tydligt åt. Chardonnay är ofta mer präglad av syra och fatlagring, medan Viognier är mer aromatisk med stenfrukt, blommor och en naturligt mjuk textur. Föredrar du ett vitt vin med intensiv doft och en rund munkänsla, är Viognier ett självklart val.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUpplev Viognier hos Otto Suenson\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eViognier är det perfekta valet för dig som vill ha ett aromatiskt och fylligt vitt vin med massor av karaktär. Oavsett om du föredrar klassiska viner från Rhône eller moderna tolkningar från andra vinregioner, hittar du hos Otto Suenson ett noggrant utvalt sortiment av Viognier-viner som kombinerar elegans, komplexitet och stor gastronomisk mångsidighet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vacqueyras-blanc-thomas-1","title":"Vacqueyras Blanc Thomas","description":"\u003cp\u003eDet är inte mycket vitvin som produceras i det lilla området Vacqueyras i Sydrhône. Och därför är ett vin som detta från Labadens i hög grad att betrakta som en lokal specialitet. Vinet är huvudsakligen gjort på Clairette, en druva som man en gång såg planterad över hela Frankrike, men på grund av dess besvärliga natur blev den undanträngd till förmån för mer samarbetsvilliga sorter. Men Labadens njuter av att återuppliva gamla traditioner och är redo att ge Clairette en välförtjänt comeback! De blandar den med små mängder Grenache Blanc och Viognier, för att säkerställa ett blommigt och fylligt uttryck. Det är en vinstil som påminner mycket om de feta, oljiga Chardonnay-vinerna, men markant med smäll på smaken av frukt och blommor. Så om du gillar fylligt vitvin, då är detta en omgång blomstervatten som kommer att passa perfekt till dina preferenser! Det är genialiskt att servera till rätter där du har haft fisk på grillen, eller som sällskap till ett välsorterat, franskt ostbord.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118100233,"sku":"277121","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277121_trans_c207b82a-717d-4a63-8b0f-18b7d31901ea.png?v=1764763471"},{"product_id":"escartefigue-blanc-1","title":"Escartefigue Blanc","description":null,"brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118591753,"sku":"277623","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277623_trans_f0e58f0e-3a01-4dc3-acae-39684262bac7.png?v=1764763476"},{"product_id":"condrieu-breze-2","title":"Condrieu Brèze","description":null,"brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144609545,"sku":"313523","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313523_trans_fb828eb7-c61f-49a9-92d8-605c20a08144.png?v=1764763497"},{"product_id":"mediterranee-blanc-1","title":"Mediterranée Blanc","description":"\u003cp\u003eMéditerranée är gjort på ren Rolle, det lokala namnet för Vermentino, som är en klassisk druva när det kommer till vitt vin från Provence. Ljus gyllene färg med en svagt grönaktig nyans. I doften bjuder vinet på färska citrusfrukter och vita blommor. På paletten finns en lätt och behaglig fyllighet och noter av aprikos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta vin passar bra till skaldjur eller som aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152276599049,"sku":"495724","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/495724_2ebd9daa-d1ec-4bf6-9cf3-cc9c40344680.png?v=1758279903"},{"product_id":"andremily-no-8","title":"Andremily nr 8","description":"\u003cp\u003e\"” This wine will continue to invite you back to your glass for another whiff of the ever evolving, soaring aromatics, and its long and persistent finish” – Andremily\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns har varit källarmästare på det berömda vineriet Sine Qua Non, och där utvecklades hans fascination för, och kärlek till, Rhônesorterna till en enastående expertkunskap om hur de bör vinifieras för att skapa ikoniska viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet var de förmågorna han tog med sig när han startade sitt eget projekt 2012 och döpte det efter sina två barn, Andre och Emily. I hans 2019 No. 8 Syrah är Rhône-inspirationen tydlig, då blandningen tydligt lånar från den legendariska Rhône-kommunen Côte-Rotie, genom att blanda den vita Viognier-druvan i blandningen. Det ger ett mer elegant vin och hjälper samtidigt till att dra ut extra färg ur Syrah-druvorna. Jim Binns eget geniala fingeravtryck är 9% Mourvedre som hittar sin väg till blandningen, och som ger en genial twist av struktur och mörker, till det annars helt raka och eleganta Syrah-vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet kombinerar på ett enastående sätt ett fast och kraftfullt Syrah-vin, med en svävande elegans och nästan otrolig friskhet. Det finns tyngd bakom smaknoterna, men de glider elegant runt på tungan som små, fina ballerinor. Mörk saftig frukt som påminner oss om svarta vinbär och björnbär, den välkända, animaliska tonen av grillat kött och rökt bacon och det kryddiga elementet av svarta oliver och svartpeppar. Och det bara fortsätter och fortsätter i en lång och fantastisk eftersmak. Det är stor Syrah och på en nivå som mången Rhône-producent skulle önska att de kunde matcha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är jäst på 45% helklasar och har lagrats 22 månader på franska barriquefat, varav 65% har varit nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152336924937,"sku":"632019","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632019_da074997-3eee-4022-98b7-60ff53bacb40.png?v=1758278741"},{"product_id":"andremily-no-9","title":"Andremily nr 9","description":"\u003cp\u003eMan smakar, och omedelbart förs tankarna till något av det största från norra Rhône. Men detta Syrah-dominerade vin är amerikanskt, närmare bestämt från Santa Barbara i Kalifornien, och kommer från geniet Jim Binns. Han har arbetat som vinmakare hos kultproducenten Sine Qua Non, och det är därför ingen överraskning att hans eget projekt flög direkt till toppen bland kritikerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns har en enorm förståelse för terroir och druvsorter, och han bygger på lärdomarna från norra Rhônes tradition att blanda en liten mängd av den gröna druvsorten Viognier tillsammans med Syrah. Hans egen genialitet består i att även tillsätta en liten mängd Mourvèdre, vilket ger djup och struktur till vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAndremily Syrah No. 9 är ett stort och fylligt rödvin som presenterar sig mörkt och djupt i glaset, och öppnar med noter av svarta vinbär och björnbär, följt av en kryddig känsla av peppar och en blommig ton av violer. Tanninerna är smidiga, syran är frisk, och det intensiva vinet svävar lätt och elegant över smaklökarna. Eftersmaken håller i sig länge, och man har som provsmakare gott om tid att dyka ner i smakbildens nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är sammansatt av druvor från vingårdarna Slide Hill, White Hawk, Larner, Harrison-Clarke, Kimsey och Alta Mesa, och har lagrats 22 månader på franska ekfat, varav 65% har varit nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152336990473,"sku":"632020","price":1355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632020_1963de5a-af18-4238-81f7-b562b3395185.png?v=1758278741"},{"product_id":"andremily-mourvedre","title":"Andremily Mourvedre","description":"\u003cp\u003eJim Binns har med endast ett fåtal årgångar etablerat sig som en världsmästare på att odla och tolka Rhônedruvorna. Med hans 2019 årgång fick Master of Wine, Lisa Perrotti-Brown, från robertparker.com, att konstatera: ”[…]there is likely no one in the world producing greater Mourvedre than Jim. It is a variety he has mastered as no other.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAtt uppnå ett sådant stort erkännande, med en vingård som ”endast” har funnits sedan 2012, är en otrolig bedrift! Men med en snabb titt på Jim Binns CV förstår man snabbt var raketbränslet till hans resa mot stjärnorna kommer ifrån. Han har nämligen ett förflutet hos kulthuset Sine Qua Non, där han som vinmakare fått riklig erfarenhet av att göra viner som skördade beröm och höga poäng hos recensenterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är därför ingen överraskning att framgången fortsätter i detta projekt, uppkallat efter hans två barn, Andrew och Emily.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMourvèdre-cuvéen är en av hans egna stora genialiteter. Den ses sällan som huvudperson i ett vin, som den gör här. Det sker på enstaka ställen i Spanien, under namnet Monastrell, eller i Sydfrankrike, där den används som blandningsdruva. Men den huvudrollsinnehavarstatus den får här, det är sällsynt när man är utomlands!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fram emot Mourvèdre på en oerhört hög nivå, där den, flankerad av en smula Syrah och Viognier, kommer att sjunga i glaset med noter av mörk, mogen frukt, kryddor och bitter, mörk choklad. En intensiv och närmast överväldigande smakupplevelse, som man inte får missa om man gillar stora och kraftiga rödviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152337056009,"sku":"632120","price":1355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632120_d181d5ef-c6c3-42d2-9814-e3a2a5d52a48.png?v=1758278740"},{"product_id":"andremily-eaba","title":"Andremily EABA","description":"\u003cp\u003e”The 2018 Andremily EABA is an extraordinarily delicious wine, that is certain to find itself on the list of our very best ever. You do not want to miss this beauty!”\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns visar än en gång att hans förståelse för Rhône-sorterna och hur de bör blandas på olika sätt, befinner sig på en ofattbart hög nivå. Hans förflutna som källarmästare hos den berömda vingården, Sine Qua Non, sätter tydliga spår i den säkerhet han navigerar sina blandningar med, nu när han släpper vinerna under eget namn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEABA-cuvéen är 2017 sammansatt av 59% Syrah, 23% Mourvèdre och 15% Grenache, och de sista 3% håller Jim Binns hemliga. Precis som i Rhônedalens stora blandningsviner från Châteauneuf-du-Pape, så varierar blandningen alltid från årgång till årgång, där Jim Binns med kirurgisk precision justerar blandningsförhållandet så att hans vin blir den bästa möjliga tolkningen av de många druvsorternas olika kvaliteter. En synnerligen tacksam uppgift i en vinregion som Kalifornien, som inte riktigt upplever \"dåliga\" årgångar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns lovordas för sitt sätt att skapa stora, kraftiga rödviner som lyckas hålla sig i balans, och i årgång 2018 lever EABA-cuvéen också upp till förväntningarna. Faktiskt i sådan grad att det fick recensenten Jeb Dunnuck att både ge 97\/100 poäng och kalla vinet för en \"blockbuster-like style of ripe black fruits, wood smoke, cured meats, and peppery goodness.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet stiger upp ur glaset med typiska Syrah-toner av svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär, som ackompanjeras av en salt ton av svarta oliver och den typiska känslan av svartpeppar. Från de kompletterande druvsorterna förnimmer man en touch av franska kryddörter som rosmarin och timjan, och Mourvèdre-druvan bjuder in med sin karaktäristiska grovkorniga struktur, som tillför ett fantastiskt bett och kant till vinets textur. Ett helt fantastiskt glas som smakar helt fantastiskt redan nu, men som i hög grad också har potential om man sparar det i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 22 månader i franska barrique-ekfat, varav 50% har varit nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152337809673,"sku":"634318","price":1205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/634318_4960766a-e7ee-4577-84b3-6162bd33b776.png?v=1758278736"},{"product_id":"bellmunt-blanc-priorat-1","title":"Bellmunt Blanc Priorat","description":"\u003cp\u003eDet är verkligen med Bellmunt-cuvéerna från Mas d’en Gil som man förstår hur seriöst de tar sin vinproduktion. För det är tekniskt sett deras instegscuvée, men redan här läggs ett tydligt fokus på den terroir som skapar vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBellmunt Blanc är klassificerad som en ”Vi de Vila” (kommunvin), vilket innebär att det enligt lag endast får ingå druvor i vinet som kommer från vingårdar i Bellmunt-kommunen. Och det är viktigt, för här är jordmånen full av skiffer, vingårdarna ligger högt (300 – 360 meter över havet) och kyls dessutom av kalla vindar från både nordost och sydost. Dessa faktorer är avgörande för den otroliga friskhet och elegans som Mas d’en Gil uppnår i sina viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBellmunt Blanc har en citrusdriven och örtig smakprofil, där toner av gröna äpplen, krusbär, lime och citron blandas med en känsla av färska örter och skogsmark. Servera det svalt (gärna vid 12 grader), och i stora Bourgognekupor, så väntar en nästan Chablislik upplevelse av både krispigt och fylligt vitt vin. Ett vin som kommer att vara genialiskt till sushi eller grönsaksdominerade rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas d'en Gil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57012631404809,"sku":"507924","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/507922_3b2acfad-71cb-4e85-a03a-b5bb27b807ad.png?v=1776863075"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/viognier.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}