{"title":"The Juice Asylum","description":"\u003cp\u003eThe Juice Asylum är ett genuint ”con amore”-projekt skapat av Alessio Guidi från Avignonesi, vars mål är att skapa unika italienska kvalitetsviner med så lite mänskligt ingripande som möjligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"il-terzo-grado-rosso","title":"Den tredje röda graden","description":"\u003cp\u003eSaftig, sprudlande och osande av frukt. Denna biodynamiska läckerbit, skapad med absolut minimal intervention, är helt enkelt oemotståndlig. Ren, läskande och utan skeva toner, med en kärna av tätt packad körsbärsfrukt och läskande Sangiovese-syra. Doften dansar upp ur glaset, med noter av kanderade körsbär, mörkröda jordgubbar, hallonkaramell och ört-lakrits, ackompanjerad av tomatstjälk, violer och torkade rosor. \"Juicy\", syratät och uppfriskande på paletten, med ganska mild sandpappers-tannin som kärleksfullt kysser tungan. Körsbärssaft, torkade tranbär, granatäpple, kamfer och mentol, omgiven av blodapelsin, färsk balsamvinäger och lakrits. Helt enkelt farligt lättdrucken, men samtidigt karaktärsfull och med massor av typicitet - Alessio Guidos första vin och vilket vin! \u003cbr\u003eVinet är i 2020-årgången sammansatt av 80% Sangiovese, med ursprung från den biodynamiska topproducenten Avignonesis vingårdar i Montepulciano. Tillsatt ett skott Merlot från Cortona-området, förutom mindre andelar av de gröna druvsorterna Trebbiano och Malvasia Bianca. Minimal intervention från vinstock till flaska, med ingen tillsats av sulfit och uteslutande användning av de naturligt förekommande jästcellerna. Delvis \"Macération carbonique\" (\"kolsyremaceration\" - teknik som särskilt används i Beaujolais), vilket ger vinet dess stora fruktighet, saftighet och relativt låga innehåll av tannin. Endast ståltankar används under hela vinifikationen, för att just bevara friskhet och fruktighet i det slutliga vinet. \u003c\/p\u003e","brand":"The Juice Asylum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188190985,"sku":"415822","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/415822_trans_e3196490-f556-4eb4-8d4c-5a814ea84cc9.png?v=1764763637"},{"product_id":"maggie-mae","title":"Maggie Mae","description":"\u003cp\u003eDetta vin, Maggie Mae, skapades i tankarna som en rosé – eller \"Dirty Rosé\", men druvorna han till slut fick arbeta med från Avignonesi resulterade istället i detta ljusa och saftiga rödvin. Och tack för det! För även om smakprofilen på många sätt påminner om den Dirty Rosé Alessio hade i tankarna, så har den bara fått betydligt mer \"kropp\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn blandning av 60 % Sangiovese, 14 % Syrah, 14 % Colorino och 12 % Chardonnay, vinifierad individuellt och lagrad på respektive barriquer för Syrah, Colorino och Chardonnay, och på ståltankar för Sangiovese-druvorna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrisk, inbjudande och fruktig i doften, med livliga pepparnoter från Syrah-druvorna och en härlig krämig känsla i munnen från den lilla andelen Chardonnay. Ett saftigt vin med stor drickvänlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNamnet \"Maggie Mae\" kommer från en Beatles-låt på B-sidan av deras \"Let it Be\"-album, som alltid har underhållit Alessio. Busigheten i låten och på etiketten stämmer överens med vinets busiga, sexiga och öppna själ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e90 POÄNG | THOMAS RYDBERG\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Verkligen saftig och inbjudande. Ett lättdrucket vin i ordets positiva bemärkelse. Det ena glaset tar det andra. Fin struktur med massor av ljusa, röda bär och varma kryddor.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e5 STJÄRNOR | VINHJERNEN\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Maggie Mae 2020 är gjord på en funky blandning av Sangiovese, Syrah Colorino och Chardonnay. Doften är frisk med fruktig körsbärskarakär och en god skvätt stall. Munnen är saftig och lätt med ett väldoserat tanniskt grepp och fin, läskande syra. Utmärkt vin för alla med ett öppet sinne\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Juice Asylum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152283250953,"sku":"50001354","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001354_trans_d3e21acc-2634-4723-8433-beb10351319d.png?v=1764926536"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/530970677_1336035651864663_7045305758358257169_n.jpg?v=1761132746","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/the-juice-asylum.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}