{"title":"Monthelie","description":null,"products":[{"product_id":"monthelie-blanc-sous-le-cellier-1","title":"Monthelie Blanc Sous Le Cellier","description":"\u003cp\u003eFullkomligt betagande Monthelie från Fichet, från en enskild vingård. En grannkommun till Meursault, som vinet även stilmässigt påminner om. Förförisk doft av färska mirabeller, citrusskal och kalksten, kompletterat av diskreta toner av rök, vanilj och smör. I munnen omfamnas man av en underskattad fyllighet, som vackert kompletteras av en oemotståndlig friskhet och mineralitet. Smaken bjuder på en kärna av mogna stenfrukter, våta stenar, vita blommor och färska kvitten, förutom komplexa toner av nystruken tändsticka, nötter och smör. Elegans, koncentration, energi och perfekt integrerad fatkaraktär. Helt enkelt allt man önskar sig i en stor vit Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthelie är en liten kommun belägen mellan Volnay och Meursault. En appellation som huvudsakligen producerar röda viner, men även mindre delar Chardonnay odlas här. Vingården 'Sous le Cellier' ligger på en brant sluttning med sydvästlig exponering, vilket säkerställer att druvorna uppnår optimal mognad. Druvorna handskördas och selekteras noggrant i vingården. Hela klasarna pressas försiktigt i en pneumatisk press innan musten jäser på ekfat, där den malolaktiska omvandlingen också äger rum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet lagras 'sur lie', med antingen ingen eller ganska försiktig 'Bâttonage' (omrörning av de döda jästcellerna i musten). Vinet lagras därefter i ca 12 månader på en blandning av små och större fat, varav maximalt 30% nya. Efter sedimentering lagras vinet slutligen i 6 månader, innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079728905,"sku":"158522","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158522_trans_4246e56b-87fd-48b9-a748-3e8a57758f20.png?v=1764763433"},{"product_id":"monthelie-rouge-les-toisieres","title":"Monthélie Rouge Les Toisières","description":"\u003cp\u003eMonthélie är en kommun som Bourgogne-aficionados ofta låter ögonen söka sig till när fingret glider ner över vinlistan. Kommunens rödviner är kända för att besitta samma elegans och lätthet som de man hittar i grannkommunen Volnay, men priset för en Monthélie är betydligt mer attraktivt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthélie ligger mitt emellan Meursault och Volnay, och många topproducenter har köpt upp mark i kommunen eftersom dess terroir rymmer så stor potential. Bröderna Roux har kastat sin kärlek på Les Toisières-fältet, eftersom druvorna härifrån besitter precis den elegans och saftighet som Monthélie är berömt för. Det skadar naturligtvis inte heller att fältet är granne med Monthélies kluster av Premier Cru-fält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet öppnar med noter av både blommor, syrliga röda bär och saftiga mörka bär, som kompletteras av den klassiska, burgundiska känslan av höstskogens kryddiga doft av jord och löv. Texturen är silkeslen och saftigheten är vattendrivande. Uttrycket är lätt, saftigt och elegant, och man förnimmer tydligt grannskapet med Volnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut vinet vid 14 grader i stora Bourgogneglas, och gärna till ljust fågelkött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKul fakta: Namnet på Les Toisières-fältet kan översättas till ”takplattorna”, vilket är en hänvisning till att många av Bourgognes gamla medeltida byggnader än idag har takpannor som brutits i ett stenbrott som låg i Toisières-fältet fram till omkring 1400-talet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152329683209,"sku":"618422","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/618422_f28eef09-553d-4335-ac0e-57f0dde52c5f.png?v=1758279967"},{"product_id":"monthelie-rouge-les-toisieres-1","title":"Monthélie Rouge Les Toisières","description":"\u003cp\u003eMonthélie är en kommun som Bourgogne-aficionados ofta låter ögonen söka sig till när fingret glider ner över vinlistan. Kommunens rödviner är kända för att besitta samma elegans och lätthet som de man hittar i grannkommunen Volnay, men priset för en Monthélie är betydligt mer attraktivt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonthélie ligger i smörhålet mellan Meursault och Volnay, och många topproducenter har köpt upp marker i kommunen, eftersom dess terroir döljer så stor potential. Bröderna Roux har kastat sin kärlek på Les Toisières-marken, eftersom druvorna härifrån besitter precis den elegans och saftighet som Monthélie är berömt för. Det gör självklart inte heller något att marken är granne med Monthélies kluster av Premier Cru-marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet öppnar med noter av både blommor, syrliga röda bär och saftiga mörka bär, som kompletteras av den klassiska, burgundiska känslan av höstskogens kryddiga doft av jord och löv. Texturen är silkeslen och saftigheten är vattendrivande. Uttrycket är lätt, saftigt och elegant, och man förnimmer tydligt grannskapet till Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut vinet vid 14 grader i stora bourgogneglas, och gärna till ljust fågelkött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKul fakta: Les Toisières-markens namn kan översättas till ”takåsarna”, vilket är en hänvisning till att många av Bourgognes gamla medeltida byggnader än i dag har takpannor som är brutna i ett stenbrott som låg i Toisières-marken fram till omkring 1400-talet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173776601353,"sku":"618423","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Roux._Monthelie_Les_Toisieres_Bottle.webp?v=1761563333"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/monthelie.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}