{"title":"Luberon","description":null,"products":[{"product_id":"panorama-blanc","title":"Panorama Blanc","description":"\u003cp\u003eSydfransk charm i flytande form! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSol, kalk och lavendel i luften – Panorama Blanc fångar essensen av vackra Luberon i ett glas. Ett elegant och aromatiskt vitt vin, där friskhet, finess och terroir går upp i en högre enhet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBakom vinet står Sylvain Morey, som med sina rötter i Bourgogne och sitt hjärta i Provence förenar det bästa från båda vinvärldarna. I Luberons dramatiska landskap skapar han viner med både nerv och balans – och Panorama Blanc är inget undantag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är skapat av en harmonisk blandning av Rolle (Vermentino), Grenache Blanc, Ugni Blanc, Clairette, Bourboulenc, Rousanne, Viognier och Marsanne, odlade i kalkrik jord och skördade med precision. I källaren arbetas det varsamt – jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara druvornas frukt och krispighet, och fatlagringen används med lätt hand för att ge struktur utan att överväldiga. Efter jäsning lagras vinet sur lie, alltså på vinets jästrester, i betongtank, där kontakten med jästresterna framhäver vinets fyllighet, djup och silkeslena textur – utan att förlora friskheten och dess mineralitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften bjuder på vita blommor, citrus och en aning örter, medan smaken är frisk, mineralisk och lätt krämig med toner av päron, grapefrukt och ett elegant, saltat bett i avslutningen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif eller till skaldjur, grillade grönsaker, lätt fisk och sallader med färska kryddörter. Panorama Blanc är sydfranskt vin när det är som mest förföriskt – rent, livligt och oemotståndligt. \u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188977417,"sku":"417423","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/417423_e783d8cc-18fc-4aac-82f4-af9b766e2ac0.png?v=1758280105"},{"product_id":"panorama-rouge-1","title":"Panorama Rouge","description":"\u003cp\u003eSylvain Morey bevisar med sin Panorama Rouge cuvée att han är en vinmakare av en helt speciell kaliber. Där han i Bourgogne bara har två druvsorter att arbeta med, är urvalet plötsligt mycket större här i Luberon i Sydfrankrike. Druvorna uttrycker sig annorlunda här nere och terroiren är en helt annan. Men Sylvain Morey navigerar bland de många faktorerna med lugn och erfaren hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHan får sina druvor från fyra olika markparceller, beväpnade med olika druvsorter. Druvorna blandar han med en michelinkocks precision till ett vin som utnyttjar deras mångsidighet för att skapa en harmonisk helhet. Carignan-druvorna från Rourabeau och Syrah-druvorna från Capriers ger längd, finess och elegans, som motvikt till de han får från Malacare, som domineras av sandig jord som ger kraft och frukt. Till sist späder han ut med Grenache från gamla stockar i Saint Jean, som hjälper till att runda av vinet och göra det mjukt och behagligt. Det krävs stor erfarenhet för att smaka sig fram till exakt hur mycket som ska vara i av varje druvsort, men Sylvain Morey har koll på sina ingredienser, och beviset hittar du i flaskan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMörk och röd frukt rusar upp från glaset och följs av toner av färska kryddörter. Vinets friskhet och lätthet indikerar omedelbart att mannen bakom även verkar i Bourgogne, och sydfranskt vin har sällan smakat så elegant. Ett flott rödvin, där terroiren verkligen får ta kontrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut det vid 16 grader och antingen till lamm- eller fläskkött.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009669308681,"sku":"415624","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/415623_7cb9e733-f9a9-4cf6-8383-32466f7ca49c.png?v=1776778015"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/luberon.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}