{"title":"Joaquín","description":"\u003cdiv class=\"brand-short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eJoaquins helt speciella metoder används på alla hans viner, vilket skapar en unik filosofi som kännetecknar Joaquin. Mottot är: \"En ny årgång, ett nytt projekt\". Om druvorna inte klarar Raffaele's egna kvalitetskontroll, säljs de och vinet utgår den årgången. Endast de viner som utmärker sig för den höga standarden, produceras och släpps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"taurasi-riserva-della-societa-docg","title":"Taurasi Riserva Della Societa DOCG","description":"\u003cp\u003eTaurasi Riserva Della Societa DOCG är vinmakaren Raffaele Paganos magnum opus. Hans unga vingård har på nolltid etablerat sig som en av Italiens mest spännande, och hans uppdrag att sätta Kampanien och områdets viner i toppen av Italiens rankning ser ut att bli en dundersuccé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrån en före-phylloxera vingård, där vinstockarna är mellan 150-200 år gamla, skördar Raffaele få men enastående druvor. Han får så få druvor att det bara räcker till att producera 3 500 flaskor, och vi är tacksamma för att vi har fått tag i en liten del av hans toppvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är gjort på den lokala druvsorten Aglianico, som även kallas ”söderns Nebbiolo”, eftersom den med sin doft och struktur påminner om den berömda druvsorten från Barolo. I denna tolkning skulle man dock kunna våga vända analogin och kalla Nebbiolo för nordens Aglianico, för i denna flaska döljer sig ett monster till toppvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en nästan burgundisk doft av undervegetation och höst, som blandas med toner av tobak, kaffe och mörk choklad, och ju mer du snurrar vinet i glaset, desto mer öppnas nya referenser i ditt inre smakbibliotek. Frukten är mörk, och särskilt plommon, björnbär och svarta körsbär är något av det vi uppfattar mest av. Allt binds samman av en energisk syraprofil och en tätt vävd tanninstruktur. Redan nu är vinet en fantastisk upplevelse, men om man har mod att spara det i vinkällaren kommer det här verkligen att utvecklas positivt under de närmaste många 10 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279089417,"sku":"50001068","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001068_trans_ebb184fd-96eb-4795-bfc2-d4044940fbaf.png?v=1764926531"},{"product_id":"joaquin-dallisola-campania-igt","title":"Joaquin dall'Isola Campania IGT","description":"\u003cp\u003eDet vinösa geniet Raffaele Pagano har föresatt sig att producera de bästa möjliga vinerna i Kampanien, Italien. Han har en orubblig tro på att man här kan producera världens bästa viner och har ägnat lång tid åt att studera gamla vingårdars terroir samt druvsorter som skiljer sig från det tråkiga och ordinära som översvämmar marknaden. Han vill göra viner med personlighet!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Raffaele Paganos Dall’Isola cuvée kommer druvorna från den lilla ön Capri, som ligger precis i utkanten av Neapelbukten. Uppdraget har varit att hitta lokala druvsorter och plantera dem i gamla och bortglömda vingårdar, som först skulle restaureras och vitaliseras. Detta vins övergripande uppdrag är egentligen att återuppliva och bevara Capris kulturella arv inom vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaffaele arbetar med spännande kampanska druvsorter som Greco, Falanghina, Biancolella och den helt lokala Ciunchesa – och om du inte har hört talas om dem, så oroa dig inte, det är just poängen. Men efter att du har smakat detta underbara vin, hoppas Raffaele Pagano att du kommer att söka upp dem i framtiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en vacker, gyllene färg och doftar av solmogna frukter från odlingen, såsom äpplen, persikor och nektariner, ackompanjerat av en härlig, örtig känsla, där toner av både rosmarin, timjan och salvia bjuder in. Det avslutas med en frisk finish med en försiktig mineralisk ton. Ett helt igenom spännande vin, som bara i sig själv kommer att vara en fantastisk upplevelse, men om du vill ha mat till det, så leta efter något skaldjur, gärna i någon form av krämig pastarätt, då kommer du inte att bli besviken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är jäst på rostfria ståltankar och har fått lagras kort därpå, innan vinet buteljeras.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279154953,"sku":"50001069","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001069_trans_0f66a6d5-37bd-4c6e-aa5b-ec4b3f4dc701.png?v=1764926531"},{"product_id":"jqn203-piante-a-lapio-campania","title":"JQN203 Växter i Lapio, Kampanien","description":"\u003cp\u003eDu har garanterat inte hört talas om druvsorten Fiano förut, men det är inte heller så konstigt. Det är en lokal druvsort som är bland dem som Raffaele Pagano, geniet bakom Joaquin, har bestämt sig för att återuppliva i Kampanien. Raffaele är den typen av vinmakare som går hela vägen när han ska skapa ett vin. Han bryr sig inte alls om att Fiano-druvan är ett oskrivet blad för merparten av världens vindrickare och att Kampanien är en relativt okänd vinregion för den vanliga konsumenten. Han går hela vägen när det gäller att vårda de lokala druvsorterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTill hans Piante a Lapi cuvée skördar han druvorna från en enda parcell som är knappt en hektar stor. Vinstockarna är otroligt gamla och ligger på en ålder mellan 80-100 år. Det ger druvor med en imponerande mustintensitet. Bakom vingården ligger en stor skog som ger lä och hjälper vingården att uppnå sitt unika mesoklimat. Och Raffaele Pagano låter vinet lagras hela 10 år i sin egen källare innan han släpper det. Han vill försäkra sig om att det befinner sig precis vid den punkt där han anser att det är drickfärdigt innan han skickar ut det på marknaden. Således är 2013 den senaste årgången av vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fram emot ett helt igenom unikt vin med en vacker, gyllene färg som öppnar med en doft av nötter, honung, torkad frukt och fallfrukt, vilket beror på den vackra flaskutvecklingen. Det följs upp med mer ungdomliga noter av tropisk frukt, citrus och mogna stenfrukter. Det är en genomgående seriös vinupplevelse som visar vilken stor potential som gömmer sig i de glömda druvsorterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats fem år på en blandning av kastanje- och akaciefat.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279449865,"sku":"50001070","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001070_trans_be1b3816-1e52-473e-9138-dc0656864cdb.png?v=1764926535"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/104308103_2706164089488235_442770802435988950_n.jpg?v=1760959546","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/joaquin.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}