{"title":"Domaine de la Mordorée","description":"\u003cp\u003eHos Domaine de la Mordorée är vin inte bara ett hantverk; det är ett familjeprojekt, ett naturprojekt och en passion för vinets djupaste väsen. Vingården grundades 1986 av Francis Delorme och hans son Christophe. Med en tydlig vision om att skapa terroirdrivna kvalitetsviner grundade de det som idag räknas som en av de mest erkända producenterna i hela Rhône. Vinstilen är rak, strukturerad och klassisk med stor utvecklingspotential i källaren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-remise-sans-soufres-rouge","title":"La Remise Sans Soufres Rouge","description":"\u003cp\u003eDen ytterst sällsynta druvsorten marselan kommer här under sakkunnig behandling av en av Rhônedalens skickligaste producenter och strålar i glaset som en nationalklenod, nyss utgrävd ur strandsanden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarselan är en korsning av Cabernet Sauvignon och Grenache, som skapades 1961 av Paul Truel. Druvsorten är bra på att motstå värme och används därför av producenter som gärna vill skapa viner med intensitet, som bevarar sin struktur och finess. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Domaine de la Mordorée-versionen kommer druvorna från biodynamiska, Demeter-certifierade vingårdar, och är både vinifierade och lagrade utan någon tillsats av sulfiter. Ett skonsamt förhållningssätt till produktionen, som förpliktar, då det kräver stor noggrannhet under vinifieringen för att undvika fel i vinet. Det finns dock ingen tveksamhet hos Mordorée, och deras La Remise Sans Soufres Rouge cuvée uttrycker sig felfritt, krispigt och saftigt i glaset. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en fyllig och omfamnande textur, där rikliga mängder av assorterade, mörka och mogna bär utgör smakupplevelsen och får motspel av en välintegrerad tanninstruktur. Det kallar på mat med antingen god fetma, intensitet eller båda delarna. Själv föreslår Domaine de la Mordorée att dricka det till en välsorterad charkbricka eller till en tung och intensiv omgång barbecue-marinerade styckningsdelar, som har varit förbi grillens varma plåtar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050532617,"sku":"103422","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103422_6722cfa9-ead3-4d35-b90f-8bf868594b30.png?v=1758279784"},{"product_id":"lirac-blanc-reine-des-bois-3","title":"Lirac Blanc Reine des Bois","description":"\u003cp\u003eEtt vitt vin med stor personlighet från södra Rhône. Gyllengul i glaset med en imponerande doft av vit stenfrukt och mogna tropiska frukter som aprikos och persika. Smaken är fyllig och avrundad med god friskhet. Smaken bjuder på en bred fruktpalett och en friskhet som dröjer sig kvar i avslutet. Ett gott vin till skaldjur och torra ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNågot så unikt som en vit Lirac, från en av de förnämsta producenterna i Lirac kommun. En klassisk kombination av flera lokala druvsorter. 30% Grenache, 20% Clairette, 10% Viognier, 10% Roussanne, 10% Marsanne, 10% Picpoul, 10% sundry. Vinrankorna står i en sandig jord med stora stenar på toppen, som avger värme på natten och säkerställer stor mognad i druvorna. Druvorna skördas för hand från de mer än 40 år gamla vinrankorna. En del av musten jäses i träfat, för att tillföra ytterligare en dimension till vinet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152140448009,"sku":"3101320","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3101320_trans_8743c209-0552-43f1-a16b-cea699e1bc6c.png?v=1764763492"},{"product_id":"tavel-rose-la-dame-rousse-1","title":"Tavel Rosé La Dame Rousse","description":"\u003cp\u003eHärligt intensivt och levande rosévin från mästaren i området. Fantastiskt inbjudande fruktig doft med röda bärtoner som bärande element, jordgubbar och körsbär. Smaken är intensiv utan att bli tung. Återigen dominerad av röda bär och ett kryddigt inslag i avslutningen. Tavel är möjligen den bästa kommunen för produktion av rosévin i Frankrike.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi befinner oss i den södra delen av Rhônedalen, nära andra kända områden som Châteauneuf-du-Pape och Gigondas. Mordorée har flera gånger nämnts som den bästa producenten i området, bland annat av Robert Parker. Druvorna till detta vin kommer från 9 hektar av den bästa jorden. Vinet är komponerat av 60 % Grenache, 10 % Cinsault, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Clairette och 5 % Bourboulenc, som har skördats från cirka 40 år gamla vinstockar. Druvorna avstjälkas vid ankomsten till vingården och skalen ligger med musten i 36-48 timmar för att dra ut färg och smakintensitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152140873993,"sku":"3102022","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3102022_trans_f8df153b-3d8e-41f7-b277-2cda097e0a7a.png?v=1764763494"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-la-reine-des-bois-2","title":"Chateauneuf du Pape La Reine des Bois","description":"\u003cp\u003eEkologiskt och biodynamiskt certifierad Châteauneuf-du-Pape. Färgen är djupt lila, och i doften kan du hitta både röda och mörka bär, där det särskilt är jordgubbar, körsbär, svarta vinbär och björnbär som gör sig bemärkta. Det finns också en härlig och blommig känsla av violer, och en söt ton av lakrits. I munnen är vinet tätt och kraftigt, och levererar en lång och fruktig eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstockarna till vinet har stått i en mark där det i underjorden finns både sand och röd lera, men viktigast, så är marken täckt av de stenar som kallas \"Galets\", som är avgörande för att kunna odla ordentliga Grenache-druvor i Châteauneuf-du-Pape. Stenarna suger åt sig värme under dagen, och avger den igen under de svala nätterna. Den lilla påverkan innebär att Grenache kan mogna ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtöver de klassiska Châteauneuf-du-Pape-sorterna använder Domaine de la Mordorée 3% av den sällsynta Counoise och 2% Vaccarese. Båda druvsorterna är oerhört sällsynta i Rhônedalen, och det är därför en rolig twist till vinet att dessa sällsynta sorter får vara med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI källaren avstjälkas druvklasarna, innan de under 30 dagar jäser på rostfria ståltankar. Vinet lagras i 10 månader, där 20% av musten läggs på ek, medan resten lagras på ståltank.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152142446857,"sku":"3111822","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3111822_76cffa26-ac11-4129-aac8-cf5b9b6ddd75.png?v=1758279333"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-la-dame-rousse-4","title":"Côtes du Rhône Rouge La Dame Rousse","description":"\u003cp\u003eTopp Rhônesvin från en av de bästa producenterna i Châteuneuf-du-Pape. Vackert rött i glaset med en fruktig doft av björnbär och violer i bakgrunden. Smaken är mjuk med ett friskt bett från fruktsyran. Ett vin som fyller munnen väl och har en lång eftersmak. Perfekt sällskap till kryddiga rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna Côtes du Rhône produceras av Domaine de la Mordorée från druvor från 2 olika sektorer i Côtes du Rhône. Den ena sektorn tillför frukt och den andra fyllighet, samt komplexitet. Samtidigt består vinet av Grenache 40%, Syrah 30%, Cinsault 15%, Carignan 10% och Counoise 5%. Druvorna skördas för hand från cirka 20 år gamla vinstockar. Alla druvor avstjälkas och jäsningen sker under 15 dagar vid maximalt 30 grader. Vinet buteljeras på egendomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150632788233,"sku":"DMO25A1-001","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103124_trans_9981bcdb-a948-4eb4-86d6-d993b07d8d25.png?v=1782211179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/ambre-delorme_domaine-de-la-mordoree.jpg?v=1760945214","url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/domaine-de-la-mordoree.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}