{"title":"Cabernet Sauvignon från Italien","description":"","products":[{"product_id":"langhe-rosso-unico","title":"Langhe Rosso Unico","description":"\u003cp\u003eDjup röd färg i glaset med en doft av mogen frukt som plommon, björnbär och ett kryddigt inslag mot slutet. Smaken är medelfyllig med noter av primärt svarta bär, lite violer och en härlig kant från fruktsyran. Ett vin som passar bra till lite kraftigare rätter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt vin där det dubbla ska skapa en större helhet. Här är det dubbelt upp med druvor, så vinet har både barbera och cabernet i sin sammansättning. Därmed får man fruktigheten från barberadruvan och strukturen från cabernetdruvan. Vinet ligger med druvskalen i 8 dagar för att dra färg och tannin, innan vinet lagras på ekfat tills buteljering på vingården.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152055808265,"sku":"124020","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124020_trans_a53385d6-7318-4813-aca3-1da897b6ec55.png?v=1764763383"},{"product_id":"grifi-igt","title":"Grifi IGT","description":"\u003cp\u003eNär Virginie Savery tog över vingården Avignonesi gick hon igenom deras arkiv och hittade beskrivningar av Grifi-vinet, som var gjort på en 50\/50 blandning av den lokala Sangiovese-druvan och den franska Cabernet Sauvignon. Vinet hade dock slutat produceras 1996, eftersom man valde att prioritera Sangiovese-druvorna till andra projekt. Virginie Savery var övertygad om att det sista kapitlet i detta vins historia ännu inte var skrivet, och hon återupplivade det, till stor glädje för oss och alla andra som älskar italienskt vin!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinets genialitet består i att blanda friskheten och elegansen från Sangiovese med strukturen och djupet från Cabernet Sauvignon. Det är ingen lätt disciplin att få druvorna att ingå i ett harmoniskt äktenskap, men för Virginie Savery har det lyckats. Druvorna skördas samtidigt och jäses tillsammans, för att från vinets födelse skapa synergi mellan de två druvsorterna. Därefter lagras vinet i 24 månader i en blandning av både stora och små fat, för att säkerställa den helt rätta utvecklingen och finslipningen av vinets uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMötet mellan de två druvsorterna ger ett helt unikt smakupptryck, där Sangioveses känsla av syrliga, röda bär, apelsinskal och torkade blommor, blandar sig med Cabernet Sauvignons toner av mörka bär, violer och kryddor. Det är överraskande harmoniskt, och det råder ingen tvekan om hur bra en idé det var att återuppliva detta vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut av det vid 14-16 grader, ur samma glas som du skulle dricka stor Bordeaux-vin ur, så väntar en helt speciell vinupplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinets etikett pryds av två griffar, ett fabeldjur som också återfinns på vapensköldarna från de två städerna där Sangiovese-druvorna respektive Cabernet Sauvignon-druvorna skördats (Montepulciano och Cortona).\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152187633929,"sku":"415520","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/415520_trans_dbffff3e-a2b7-421a-841b-26a518905123.png?v=1764763635"},{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-3","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore","description":"\u003cp\u003eGrattamacco är den näst äldsta vingården i Bolgheri-distriktet. De flesta av egendomens fält förvärvades för ett halvt sekel sedan, då ägarna kunde köpa Bolgheris bästa fält till skrattretande reapriser. Därför tillverkas Grattamacco-vinerna idag av druvor från uråldriga vinstockar på exceptionella fält, vilket ger vinerna en enastående komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrattamaccos toppvin är tillverkat av Cabernet Sauvignon, Merlot och en aning Sangiovese, och det har mognat 18 månader på franska barriques-fat. För oinvigda kan det låta som receptet på en vanlig supertoscanare, men tack vare Bolgheris kustnära klimat och mineralrika jordmån blir resultatet ett helt annat. För precis som det gäller i Bordeaux, där Cabernet Sauvignon och Merlot också planterats med stor framgång, så ger de svalkande havsvindarna i kombination med de många, långa soltimmarna en lång mognadstid för druvorna på stockarna. En helt avgörande faktor för att de ska utveckla djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSläktskapet med de stora Grand Cru Classé-vinerna är också lätt att spåra i Grattamaccos Rosso Superiore. Här finns rank elegans, lagringspotential och mineralisk komplexitet som är inbäddad i mörk frukt och kryddiga inslag. Flera av de stora, franska slotten måste avundsjukt snegla på den nivå som de italienska rivalerna kan uppnå här i Bolgheri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har potential att utvecklas i minst ett kvarts sekel, men vill du öppna det innan dess, se till att dekantera det grundligt, så att vinet får öppna sig. Njut det ur klassiska Bordeaux-glas, servera det vid 16 grader och se gärna till att få något rosa stekt oxkött till med rödvinsås och pommes anna.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152195957001,"sku":"447720","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/447720_trans_1703d5f6-cb65-41c4-aa27-d107e89dd5b8.png?v=1764763649"},{"product_id":"san-carlo-1","title":"San Carlo","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"245\"\u003eEtt ekologiskt certifierat rödvin från Montello-kullarna i Veneto, där högt belägna fält och optimal solexponering skapar ideala förhållanden för mogna, strukturerade viner med stor lagringspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"528\"\u003eSan Carlo Montello Asolo DOC Rosso är gjort på Cabernet Sauvignon och Merlot, som vinifieras separat och sedan mognar 12 till 14 månader på franska barriquer, följt av ytterligare lagring på stora fat och i flaskan. Resultatet är ett vin med både kraft, finess och balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"800\"\u003eI glaset framstår vinet intensivt rubinrött. Doften är komplex med mogna röda och mörka bär som hallon och björnbär, elegant integrerade med kryddor, vanilj och diskreta fatnoter. I munnen är det fylligt, runt och ihållande med mjuka tanniner och en harmonisk, lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"934\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet är ett mångsidigt och gastronomiskt rödvin som passar perfekt till grillat kött, vilt och mogna ostar. Serveras vid 18 till 20 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152416583945,"sku":"639519","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/639519_52399c4f-1c59-45a3-9160-14b7f7687f8c.png?v=1758280494"},{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-4","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore","description":"\u003cp\u003eGrattamacco är den näst äldsta vingården i Bolgheri-distriktet. De flesta av egendomens fält förvärvades för ett halvt sekel sedan, då ägarna kunde köpa Bolgheris bästa fält till löjligt låga priser. Därför tillverkas Grattamacco-vinerna idag av druvor från urgamla vinstockar på exceptionella fält, vilket ger vinerna en enastående komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrattamaccos toppvin är tillverkat av Cabernet Sauvignon, Merlot och en aning Sangiovese, och det har mognat 18 månader på franska barriques-fat. För oinvigda kan det låta som receptet på en vanlig supertoscanare, men tack vare Bolgheris kustnära klimat och mineralrika jordmån blir resultatet något helt annat. För precis som det är fallet i Bordeaux, där Cabernet Sauvignon och Merlot också planterats med stor framgång, så ger de kylande havsvindarna i kombination med de många, långa soltimmarna en lång mognadstid för druvorna på stockarna. En avgörande faktor för att de ska utveckla djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSläktskapet med de stora Grand Cru Classé-vinerna är också lätt att spåra i Grattamaccos Rosso Superiore. Här finns rak elegans, lagringspotential och mineralisk komplexitet som är inlindad i mörk frukt och kryddiga inslag. Flera av de stora franska slotten måste avundsjukt snegla på den nivå som de italienska rivalerna kan uppnå här i Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har potential att utvecklas i minst ett kvarts sekel, men om du vill öppna det tidigare, se till att dekantera det noggrant så att vinet får öppna sig. Njut det ur klassiska Bordeaux-glas, servera det vid 16 grader och se gärna till att få rosastekt oxkött till med rödvinssås och pommes anna.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56887291150601,"sku":"447721","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/447720_trans_5630ba65-af7d-439d-b4e0-eb6db2cc5bc9.png?v=1773649829"},{"product_id":"montecucco-rosso-riserva-doc","title":"Montecucco Rosso Riserva DOC","description":"\u003cp\u003eHar du hört talas om Brunellos förbisedda granne, Montecucco? Trots att Montecucco gränsar till det berömda Brunello di Montalcino, är området ett oskrivet blad för de flesta vinälskare – och det är ganska skandalöst! Här hittar man flera viner, vars nivå närmar sig den berömda grannens, men priserna är betydligt lägre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontecucco Rosso Riserva från Castello di Collemassari visar upp något av det bästa appellationen kan prestera. Typiska friska doftnoter av svarta körsbär och lite lakrits i bakgrunden. Smaken är vackert balanserad med fokus på den mogna frukten och en saftig friskhet för att ge balans. Det är en mästerlig tolkning av Sangiovese!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinstockarna till detta vin är planterade på en mark 300 meter över havet, där en lätt bris skapar ett milt klimat. Vinet är sammansatt av 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo och 10% Cabernet Sauvignon. Efter jäsning lagras vinet i 18 månader på en kombination av stora och små ekfat. Ett absolut toppvin från denna utmärkta producent.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Collemassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889331253513,"sku":"469921","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ColleMassariRiserva.png?v=1778658801"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.dk\/sv\/collections\/cabernet-sauvignon-fra-italien.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}